清淡的苦瓜炒饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.25W
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料
米饭 :80苦瓜 :100
辅料
香菇 :适量油 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
盐 :适量
土豆 :适量
具体步骤
1.干香菇提前用水泡发
2.胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭
3.苦瓜去瓤
4.苦瓜切成丁
5.苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 (淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失)
6.胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁
7.起油锅,洋葱入锅炒
8.洋葱炒出香味,胡萝卜、土豆、香菇入锅炒
9.加盐炒
10.米饭入锅炒
11.苦瓜入锅,关火
12.炒均匀即可盛出享用
炒饭配菜的选用依据个人偏爱。淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失。炒饭的米饭要稍微硬些,炒出来好吃。