风味脆拌双耳怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.87W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟风味脆拌双耳,是一道常见的家常菜。在平时的生活中,我们随处可见它的踪影,顾名思义,“双耳”就是黑木耳和银耳。两种菌类都很常见,味道也很好,爽滑细腻,让人回味无穷。当红椒、香菜遇上了黑木耳和银耳时,会有怎样的一番滋味在心头?那就让我们拭目以待吧!
主料
红椒 :15银耳 :10
黑木耳 :10
香菜 :15
辅料
香醋 :1勺盐 :适量
酱油 :1勺
香油 :1勺
具体步骤
1.黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。
2.银耳泡发洗净后焯水再过冷水。
3.香菜、红椒切碎备用。
4.把沥干水的双耳放入容器,加入香菜、红椒。
5.拌入白糖、盐。
6.倒入酱油、香醋、香油拌匀即可。
1、黑木耳焯水用1分钟左右,银耳焯水用半分钟就行。2、焯完水立即过冷水,这是保持脆爽的秘诀。