美味的抹茶白巧克力慕斯蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:60分钟 烹饪时间:2小时30分钟今天是我朋友的生日,我不知道该送她什么生日礼物才好,他们又叫我起订蛋糕,我就在想反正我自己也会做蛋糕,而且我又不知道该送点什么礼物,干脆就给她做一个美味的抹茶白巧克力慕斯蛋糕吧!而且她非常的喜欢吃抹茶味的蛋糕,相信她会喜欢的。
主料
低筋面粉 :30牛奶 :20
奶油 :250
红酒 :50
白巧克力 :130
辅料
抹茶粉 :5白砂糖 :40
植物油 :15
鸡蛋 :2个
吉利片 :1片
具体步骤
蛋黄和蛋清分开
蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。
.手动打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉和抹茶粉混合过筛
.倒入刚才的蛋黄混合液里面,搅拌均匀
打发的蛋白,三分之一加入面粉糊里面搅拌
加入剩下的蛋白里面,搅拌均匀
倒入8寸的方模子里面
烤箱中层,上下火,175度20分钟
放凉脱模
锅里面加入红酒,小火
加入白巧克力,融化
加入吉利丁片,离火搅拌均匀
奶油加入砂糖至六、七分打发
巧克力和奶油搅拌均匀
慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕
慕斯加入到慕斯模具,冰箱里面冷藏4小时
拿出冰箱里面,筛巧克力粉。
画你喜欢的字,做成模具
筛上就行啦~
1.这是一款清口的蛋糕,味道不重2.奶油不要打发过了,不然口感不好。