易做的白菜炒肉丝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.蒜苗洗净切碎，姜去皮切丝。

2.碗内放入肉丝、生抽、料酒、盐、十三香、蒜苗碎和姜丝腌15分钟左右。

3.白菜洗净切成细长条。

4.锅内加入橄榄油，油热，放入腌好的肉丝快速翻炒。

5.肉丝炒至约七成熟时，放入白菜翻炒。

6.炒至白菜发软，放入少量盐。

7.放入少量十三香。

8.放入鸡精，翻炒均匀。

9.盛出即可。

烹饪技巧

肉丝提前用料酒盐等调料腌制。因为腌肉丝时已经放入了部分盐，所以炒菜时少放点盐即可。