凉拌麻辣鸡丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.36W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
煲汤后的鸡身 :一只胡萝卜 :半根
黄瓜 :半根
辅料
醋 :适量生抽 :适量
蒜 :适量
花椒粉 :适量
芝麻 :适量
辣椒粉 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 将鸡去皮肉撕成丝条状备用。
2. 胡萝卜和黄瓜切成丝。
3. 锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油。
4. 将辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起调成拌汁。
5. 将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中。
6. 浇上调拌好的汁拌匀即可。
鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂,搭配些脆口蔬菜会让口感更好,做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌,不然有些遇油温太高的调料会糊掉