#记忆#凉拌土豆丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.93W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
土豆 :1个辅料
生姜 :1块自制麻辣红油 :适量
花生碎 :少许
盐 :适量
小葱 :适量
泡椒 :3个
大蒜瓣 :2瓣
熟芝麻 :少许
生抽 :适量
香醋 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.土豆切成丝
3.土豆丝放入水里清洗两遍
4.泡椒切成花朵状(根据自己的喜好来切哈)
5.生姜、大蒜瓣切成末,小葱切成葱花
6.锅里加入适量水,放入适量盐,烧开
7.放入土豆丝,待再次开后约一分钟捞出
8.放入凉白开水里,最好将凉白开提前放入冰箱冷冻成冰水,这样瞬间变凉的土豆丝非常脆
9.将熟芝麻、花生碎、姜蒜末、适量自制麻辣红油、生抽、香醋,调成汁
10.土豆丝沥干水分装盘,将调料汁倒入
11.装饰上泡椒,撒上葱花,美味爽口的凉拌土豆丝做好了
一、土豆丝切好后要用清水洗去淀粉;二、土豆丝焯水的时间不要过长;三、不建议直接用凉水冲凉,生水入肚有害健康。