南味红焖蹄怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪蹄 :2个辅料
八角 :2瓣香叶 :1片
姜 :2片
香葱 :1把
白糖 :适量
海天草菇老抽 :适量
黄酒 :适量
盐 :适量
1. 将猪蹄收拾干净切成小块,放入锅中,加水没过猪蹄约4~5厘米;
2. 大火煮开,撇去血沫,倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入,然后转中小火煮30分钟后放适量老抽,适量白糖,继续小火慢煨30~40分钟;
3. 打开锅盖,转中火,加适量盐和鸡精调味,煨至汤汁变稠就可以了^_^