美味的酸菜焖鸭脖怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸭脖 :800辅料
老抽 :3ml酸菜 :250
姜 :10
蒜 :10
生抽 :5ml
葱 :15
黄酒 :5ml
盐 :3
干辣椒 :7个
腐乳 :5
食用油 :适量
高汤 :适量
1. 鸭脖入冷水锅焯一下,洗去浮末,切成小段
2. 炒锅烧热,放油,下葱、姜、蒜、辣椒煸香
3. 倒入酸菜翻炒
4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开,盖上锅盖,小火焖至汤汁收干,加盐调味炒匀出锅。