美味的鱼头海带豆腐煲怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.31W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
盒装豆腐(嫩豆腐) :适量海带 :适量
鱼头 :适量
辅料
料酒 :适量姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。