美味的辣菜疙瘩咸菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.26W
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟咸菜是我们经常吃的,因为非常的下饭,所以我们就会做来下饭来吃,非常的深受我们的喜爱,我的家人也很喜欢吃,这次做的是辣菜疙瘩咸菜,吃起味道非常的好,虽然名字复杂了点,而且辣菜疙瘩咸菜的做法也是很简单的,需要辣菜疙瘩,黄豆,猪肉皮,都可以买到的很方便
主料
辣菜疙瘩 :3个黄豆 :500
猪肉皮 :200
辅料
干辣椒 :适量具体步骤
干黄豆预先用清水泡上一天,让豆子充分吸收水分,这样会更好熟。
选取腌制了两个月左右的辣菜疙瘩,切小块剁碎(剁的越碎越香哦)。
先把剁碎的辣菜疙瘩和肉皮分别用大火炒一下。热锅,放油,将干辣酱爆香。放入辣菜疙瘩,肉皮,黄豆。加入适量清水,以适量没过材料为宜。过程中就不要加盐啦,因为辣菜疙瘩本来就已经很咸啦。用大火开炖,炖至咸菜软烂。即可出锅。