小号巨蛋牛奶面包的做法 - 小号巨蛋牛奶面包怎么做
来源:飘香吧 2.02W
“偷师圆猪猪老师的巨蛋牛奶面包,要发酵3次,中种法,松软可口的包包”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小号巨蛋牛奶面包的做法步骤
1、把酵母加入牛奶中搞拌均匀,再把其他中种材料放入面包机拌均匀
2、发酵至2.5倍大
3、把发好的中种面团放气,加入主面团材料
4、把面团搞拌均匀后加入黄油
5、发酵至2.5倍大,用手指插一个洞不回缩
6、取出面团排气分6份,松驰
7、把面团排气压扁入入纸托
8、发酵至2倍大,涂上蛋液
9、烤箱180度,15-20分钟
10、新鲜出炉
11、棉花状吧
12、松软吧
13、好吃
14、成品
小窍门
面团湿滑,要用手粉