烘焙 蜗牛卡士达酱面包的做法 - 蜗牛卡士达酱面包怎么做 来源:飘香吧 2.33W 食材明细主料高筋粉 (160克)低筋粉 (40克)细砂糖 (40克)盐 (2.5克)酵母 (2.5克)全蛋 (30克)牛奶 (94克)黄油 (30克)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)蜗牛卡士达酱面包的做法步骤1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段。2、放温暖处进行基础发酵。3、基础发酵结束,将面团取出排气,分割出38克和10克的面团各8个,分别滚圆后松弛15分钟4、松弛后的大面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成条,然后搓长。5、将长条盘成卷,将小面团搓成长长的锥形。6、将锥形面团放在旁边,做成蜗牛的样子,移至烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。7、发酵结束,表面刷蛋液,顺面团走向挤上卡士达奶油装饰。8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,13分钟左右。9、出炉晾凉后,用巧克力笔画上小蜗牛的眼睛和嘴巴即可。 蜗牛卡士达酱面包的最正宗做法 面包 蜗牛 蜗牛卡士达酱面包怎么做好吃 蜗牛卡士达酱面包 蜗牛卡士达酱面包的家常做法 士达 蜗牛卡士达酱面包的做法步骤 蜗牛卡士达酱面包怎么做 蜗牛卡士达酱面包的做法