烘焙 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法 - 咖啡奶油巧克力蛋糕怎么做 来源:飘香吧 2.65W 食材明细主料蛋糕:鸡蛋 (4个)色拉油 (50克)水(或牛奶) (50克)低筋粉 (65克)可可粉 (15克)细砂糖 (70克)咖啡奶油:咖啡粉 (5克)淡奶油 (200克)开水 (10克)糖粉 (20克)甜味 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步骤1、分离蛋白和蛋黄,蛋黄中加入20克细砂糖搅打至砂糖融化。2、分次加入色拉油搅打均匀。3、加入水搅拌均匀。4、筛入低筋粉和可可粉,混合成可可面糊。5、蛋白放入干净的盆中,分三次加入剩余的50克砂糖打发至提起打蛋器会出现小尖角。6、先取一半的蛋白到可可面糊中,翻拌均匀,再将面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。7、将面糊盛入纸杯中,约八分满。烤箱预热,180度,上下火,中层,烤约15分钟。取出冷却。8、将咖啡粉用开水冲泡备用。9、淡奶油加糖粉隔冰水打发至出现明显的纹路,打蛋器会出现小尖角。10、将咖啡液倒入淡奶油中搅拌均匀。11、按照自己的喜好装饰蛋糕即可。 奶油 巧克力 咖啡奶油巧克力蛋糕的最正宗做法 咖啡奶油巧克力蛋糕 蛋糕 咖啡 咖啡奶油巧克力蛋糕的家常做法 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法 咖啡奶油巧克力蛋糕的做法步骤 咖啡奶油巧克力蛋糕怎么做好吃 咖啡奶油巧克力蛋糕怎么做