泡椒鲈鱼的做法 - 泡椒鲈鱼怎么做
来源:飘香吧 3.03W
“平时几乎都是清蒸鲈鱼多,哈哈不过对于我这个重庆妹子来说,还是喜欢辣辣的。今天就来做一个泡椒鲈鱼,中辣吧,肉质鲜嫩还满满的泡椒味,我一个人可以吃一条哈哈哈。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒鲈鱼的做法步骤
1、把杀好的鲈鱼洗净,里里外外均匀的抹上少量盐,料酒,放点老姜片。备用
2、把泡椒,泡姜,蒜,切成小丁丁。备用
3、小火,锅热后倒入适量油。油温可以了,转中火把鱼炸一下。3分钟左右再翻一面。再炸3分钟,盛入盘备用
4、锅里剩下的油,开大火,加入切好的调料翻炒。
5、调料炒香后,加入生抽,老抽,少量盐,加1勺水。沸腾后加入鱼。水烧干加一点点鸡精即可起锅啦。(加水是让鱼在不断得吸汁过程中变得更有味道)
6、盛入盘内,撒点葱丝。美味的泡椒鲈鱼就可以开吃啦。。