红烧鸦片鱼头的做法 - 红烧鸦片鱼头怎么做
来源:飘香吧 3.17W
“第一次吃是在姑妈家,那时不知道叫什么,只觉得味道鲜美,连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃,后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢?无从考究。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鸦片鱼头的做法步骤
1、原料图。
2、锅烧热,倒入底油,放入小葱葱把,姜片,蒜头爆香。
3、放入鸦片鱼头。
4、稍炸变色后,放入料酒去腥,糖,老抽上色,生抽调味,倒入开水,水以没过食材为准。大火烧开,烧至收汁后装盘,最后撒上大蒜末即可。