粉肠猪肝花甲煲的做法 - 粉肠猪肝花甲煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉肠猪肝花甲煲的做法步骤

• 1、花甲清洗干净；粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制；准备洋葱，大蒜，姜，青椒，红椒。

• 2、锅中水烧开，放入花甲焯水。

• 3、花壳张开后捞起，备用。

• 4、准备砂锅，锅底放油，放入姜蒜葱炒香。

• 5、将花甲放入砂锅中，倒入250毫升的啤酒。

• 6、啤酒煮开后，花甲表面摊入腌制好的粉肠和猪肝，中小火，盖盖焖十分钟。

• 7、接下来准备料汁，碗中放入黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。

• 8、加入适量的水搅拌均匀。

• 9、时间到，砂锅开盖，粉肠猪肝花甲已熟了。

• 10、倒入调好的酱汁。

• 11、开大火煮沸。

• 12、放入青红椒，淋上少许油，盖盖焖两分钟即可。

• 13、酱料十足的粉肠猪肝花甲煲，特别鲜香。