热菜 茄子煲的做法 超级下饭的茄子煲 茄子煲怎么做 来源:飘香吧 4.15K “若有人问我:什么是最好的下饭菜?我必然回答:当然是茄子煲!中午,我为自己做了一道茄子煲。” 食材明细主料油茄 (2个)猪肉馅 (50克)洋葱 (1个)葱 (1节)生姜 (1块)大蒜 (3个)小米椒 (2个)辅料食用油 (3勺)食用盐 (半勺)胡椒面 (一匙)鸡精 (一匙)淀粉 (一匙)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)茄子煲的做法步骤1、茄子去蒂切成长条,泡在淡盐水中腌10分钟。2、准备猪肉馅(放入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀,并腌制10分钟),洋葱半个切块,小米椒切圈,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。3、起锅烧油。4、茄子挤干水份,放油锅内炸软捞出。用锅中余油将猪肉馅炒香变色,再倒入炸软的茄子,放入食盐,生抽,胡椒粉和鸡精翻炒几下关火盛盘。5、爆香葱段、姜蒜、蒜末、小米椒。6、砂锅内倒入葱段等香料,码入切片的洋葱,放入炸软的茄子,倒入炒变色的猪肉馅,小火包10分钟。7、成品油(保管你吃的大汗淋漓,得多吃一碗饭)。 超级下饭的茄子煲 茄子煲 茄子煲的做法 茄子煲怎么做好吃 茄子煲的家常做法 茄子煲的做法步骤 下饭 茄子煲的最正宗做法 茄子 茄子煲怎么做