土豆孬茄子的做法 好吃农家菜 - —土豆孬茄子 土豆孬茄子怎么做

“茄子和土豆的吃法简直可以数上百种，不过今天来点儿不一样的，于是有了这道土豆“孬”茄子。

名字很奇怪，为什么叫“孬”呢？因为样子确实不好看，但是这就是一道典型的木有卖相，超有吃相的菜呢！茄子和土豆的最佳搭档，软绵入口，老少皆宜！绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜！

卖相真的不咋地，但是真是很好吃，绝对的农家味道！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆孬茄子的做法步骤

• 1、材料：茄子1个，小土豆3个

• 2、茄子和土豆切小块，土豆过水洗去淀粉

• 3、上蒸锅，蒸20分钟至茄子和土豆软烂

• 4、蒸茄子的时候，来调酱汁

• 5、将2个大蒜拍成蒜泥，加入1勺芝麻酱，1/2酱油，1/2生抽，1/2醋，根据个人口味，加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味(若太浓稠可加入适量水）

• 6、用搅拌棒或者勺子将煮软的茄子和土豆碾成泥

• 7、将调好的酱汁淋到土豆茄子泥上

• 8、搅拌均匀，撒上白芝麻，可以开吃啦！