酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉 - 可口湘食味 酸辣田螺肉怎么做
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“色泽鲜明 肉质细嫩”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣田螺肉的做法步骤
- 1、锅里放油置于旺火上
- 2、红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒,烹白醋
- 3、放入田螺翻炒至熟后起锅即可
小窍门
用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净;打花刀时要注意刀口的深度,否则田螺肉不能成菊花型。
“色泽鲜明 肉质细嫩”
用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净;打花刀时要注意刀口的深度,否则田螺肉不能成菊花型。