小吃 咸鸭蛋 - 五月五——自制咸鸭蛋 来源:飘香吧 2.94W “这次做的咸鸭蛋真的是煮了几个每个都出油了,太让我有成就感了。” 食材明细主料鸭蛋 (十二个)辅料食盐 (适量)白酒 (适量)咸鲜 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)自制咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋洗净,彻底沥干表层的水2、食用盐3、锅烧开水,水开后熄火,加入食用盐至水呈饱和状态(饱和状态就是容器里出现不在溶解的食盐即可),加盐要慢慢加边加边搅拌4、白酒倒入碗内5、把洗净沥干水分的鸭蛋逐一放进白酒里沾一圈6、放进可以密封的容器里,全部放好后把冷却的饱和食盐水倒进,要没过鸭蛋,用保鲜膜封口,在盖好盖即可7、腌制二十天基本就可以了,这是今天早上煮的,蛋黄上面也沾了些蛋白8、都出油了,可是鸭蛋不太好剥,所以我剥的比较丑9、煮了几个都出油了10、保证出油 自制咸鸭蛋的做法步骤 五月 自制咸鸭蛋 自制咸鸭蛋怎么做好吃 自制咸鸭蛋的最正宗做法 咸鸭蛋 五月五——自制咸鸭蛋 自制咸鸭蛋的家常做法 自制咸鸭蛋怎么做 自制咸鸭蛋的做法