专业问答 虾仁炒鸡蛋窍门有哪些 来源:飘香吧 3.06W 1、虾仁要洗净后吸干水分,再加入适当料酒、调料及淀粉腌制去腥。2、先炒虾仁,再加入鸡蛋。往锅里加入豆油,烧热后,放入腌制好的虾仁,炒至虾仁变色即可,炒虾仁的时间不宜过长。再倒入打散的鸡蛋。3、蛋液凝固即可出锅。这样做出来的虾仁和鸡蛋都极香滑可口。 炒鸡蛋 虾仁