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食材明細主料高筋麵粉(160g)餃子粉(60g)白砂糖(30g)食鹽(1g)全蛋液(15g)酵母粉(3g)水(120g(或者牛奶))輔料無鹽黃油(40g+20g)白砂糖(25g)低筋麵粉(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥橄欖型麵包的做法步驟1、將主料裡除無鹽黃油外的...
“全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,營養價值比白麵包高。”食材明細主料全麥麵包...
“曾經,蕃茄肉醬意麵是最愛,酸甜的感覺讓人回味;但當嘗試過更蒜香橄欖油意麵後,相信你會對極致簡約的料理更加鍾情,那種味道是一層層穿透味蕾,讓人留戀的。”食材明細主料長意麵(250克)輔料橄欖油(100毫升)大蒜(6瓣)歐芹(1束)帕瑪森...
“非常喜歡橄欖球這個活動,因為它可以讓人狂熱和凝聚,就像我喜歡烘焙一樣,對美食的誘惑,我也是比較狂熱和凝聚;兩者的相結合會不會有新的火花吶”食材明細主料黃油(200g)泡打粉(8g)白蘭地(適量)輔料低筋麵粉(200g)細糖(150g、)紅蜜豆...
“橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。但因價格稍貴,普通百姓不會經常使用。”食材明細主料麵包粉(175克(老麵糰))...
食材明細主料高粉(200克)低粉(20克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)乳酪粉(5克)全蛋液(15克)牛奶(120克)黃油(30克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低粉(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖型酥香麵包的做法步驟1、麵糰材料除黃油外,揉至出...
“全家人都喜歡的一款甜麵包,人氣超高噠。”食材明細主料高筋麵粉(230克)低筋麵粉(20克)牛奶(120克)細砂糖(50克)全蛋液(20克)黃油(20克)表面油酥麵糊黃油(40克)糖粉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形酥香麵包的做法步驟...
“橄欖枝作為古代奧運會的精神,作為奧林匹克運動精神的象徵,寓意深刻,影響久遠。古希臘人認為,橄欖樹是雅典保護神雅典娜帶到人間的,而橄欖麵包則是我做的,為了契合馬上就要開幕的巴西奧運會,祝我國奧運健兒再創佳績!”...
食材明細主料高筋麵粉(370克)輔料豆渣(230克)溫水(100ml)酵母(5克)配料鹽(5克)黃油(30克)白砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖包的做法步驟1、材料:豆渣230克、高筋麵粉370克、鹽5克、黃油30克、溫水100ml、酵母5克...
“【橄欖菜麵包】這次不想吃甜麵包,換個鹹口味,橄欖菜正好家裡有,新嘗試。”食材明細主料麵粉(200克)酵母(2.5克)橄欖菜(6克)輔料水(適量)糖(20克)橄欖菜(15克(餡))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜麵包的做法步驟1、除去橄欖菜...
“橄欖菜全蛋麵包是一個大膽的創意組合,把潮汕的雜鹹橄欖菜融入到烘焙裡,出乎意料的口感,鹹香適口,鬆軟有彈性,也改變了潮汕雜鹹就粥吃或夾饅頭的單調吃法。因做完麵包擋不住它的香氣誘惑,切些來嚐嚐,忘記封存,又得這款麵包會...
“這是配著“辣腸橄欖燒雞翅”做的橄欖麵包。見因為加了不少橄欖,味道比較重。沾著那菜裡的湯吃正好。平常拿來做主食的話,可以什麼都不加,就這麼吃了。”食材明細主料麵粉(250g)全麥麵粉(45g)溫水(180g)酵母(20g)黑橄欖(30顆)水浸...
“喜歡做麵包,經常做的是家常的麵包,糖量少、做法簡單、油脂少、吃著健康的那種麵包。葡萄乾酸酸甜甜的,加在麵包裡,使麵包的口感多了酸與甜的層次,即使麵包本身不太甜,但偶爾咬到一個葡萄乾,那味道也會讓人驚喜。”食材明細...
食材明細主料香腸(適量)麵條(適量)白菜(適量)豆腐(幾塊)蔥花(一根)調料鹽(少許)橄欖菜(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)橄欖菜香腸面的做法步驟1、準備材料,豆腐,熟香腸切片,白菜,蔥花,麵條。2、橄欖菜準備一些。3、油鍋起火,倒入...
“期盼已久的海爾智慧烤箱終於到手了,非常開心!在此感謝美食天下,給我們提供了可以展示自己廚藝的平臺,藉助這個平臺,參與了2015人人都是美食家菜譜徵集活動,有幸獲得了海爾烤箱。昨天收到的烤箱,今天就迫不及待的用它烤了一...
“配方來自《孟老師的100道小麵包》”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(20克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低筋麵粉(15克)配料細砂糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)乳酪粉(5克)全蛋(15克)水(120克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形...
食材明細主料中筋麵粉(酵頭)(200克)藜麥((煮熟)50克)中筋麵粉(主麵糰)(200克)輔料核桃碎(60克)水(20克)糖(16克)酵母(5.2克)奶粉(20克)鹽(4克)雞蛋(52克)橄欖油(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)橄欖油藜麥核桃麵包的做法步驟1、將酵母溶於...
““酥餅”主要靠油起酥,一般製作酥餅用的較多的豬油。在油脂的品種中,食用橄欖油應該相對是最健康的,所以這次就用橄欖油製作了這款酥餅,就將其叫做“橄欖油酥餅”。叫什麼不重要,健康好吃才好。”食材明細主料麵粉(600克)...
食材明細主料麵粉(250克)溫水(180ml)鮮酵母(10克)輔料希臘芝士(20克)橄欖油(50ml)培根(2片)橄欖(20枚)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)培根橄欖芝士麵包的做法步驟1、準備所有原料。2、用40度的溫水將鮮酵母化開。3、麵粉中加入調...
“天然酵母,無人工新增物,100%健康麵包,收錄於名店大排長龍麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250G)水(155G)糖(5G)鹽(5G)奶粉(5G)酵母(2.5G)白油(5G)輔料百里香(少許)橄欖(少許)培根(少許)洋蔥(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)德式橄欖百...
“意式蔬果類麵包,往往裡面加一些羅勒,歐芹及橄欖等,加之優質的橄欖油,味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麵粉(250g)水(125g)雞蛋(35g)酵母(4g)糖(25g)鹽(4g)橄欖油(15g)輔料歐芹(少許)黑橄欖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...
“麵包。。揉麵是個體力活,沒有廚師機,那就一次少揉點唄~一個手可以HOLD住的麵糰差不多就能做一盤面包了~後來橄欖小麵包中間夾了奶油,忘了照了,就這麼吃也行。。”食材明細主料高筋麵粉(適量)水(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)甜味(口...
“每天吃麵包都要吃點乳酪和橄欖,今天把乳酪和橄欖放在麵包上,一起烤著吃。”食材明細主料麵粉(200g)雞蛋(1個)輔料酵母(適量)糖(1勺)水(1杯)橄欖(8個)小乳酪(3個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪橄欖麵包的做法步驟1、常溫發酵...
食材明細主料酵母(50g)輔料黑橄欖(適量)綠橄欖(適量)水(5dl)黑麥麵粉(2dl)麵粉(4dl)配料色拉油(3勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖豆黑麥麵包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麵糰蓋上毛巾,等30分鐘...
“法國人用黃油疊被子,做成千層皮,是需要烤的。中國人用菜油疊被子,包上美美的肉餡,煎出來的是香噴噴的酥餅。豆角和橄欖是一對,一定加上蒜和肉,炒到豆角軟了,吸飽了味了,拿來拌飯、拌麵,絕對不會錯。今天便拿這個當了餡,包在酥...
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