蒜香橄欖油意麵的做法 - 蒜香橄欖油意麵怎麼做

“曾經，蕃茄肉醬意麵是最愛，酸甜的感覺讓人回味；但當嘗試過更蒜香橄欖油意麵後，相信你會對極致簡約的料理更加鍾情，那種味道是一層層穿透味蕾，讓人留戀的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香橄欖油意麵的做法步驟

• 1、將歐芹剁細碎，大蒜切成薄片。

• 2、按照包裝上的說明，將義大利麵放入加少許鹽的開水中煮10分鐘左右，至有嚼勁。瀝乾水分，留100毫升煮麵湯，備用。

• 3、在煎鍋加熱enjoi特級初榨橄欖油。將大蒜放入煸炒1-2分鐘，倒入煮麵湯中。

• 4、將煮好的義大利麵倒入鍋中，在蒜油中輕輕攪拌。拌入歐芹末，加鹽和胡椒調味。撒上現擦的帕瑪森乳酪，趁熱享用吧！

小竅門

1、蒜香意麵屬於味道偏清淡的一類料理，因此在調汁的用料選擇上，可以根據自己的味道選擇你歐芹這一類清香型的，乳酪的選擇對於口感也有差異
2、意麵的料理通常用橄欖油，考慮口感問題，也建議選擇清香型的橄欖油（酸度低，味道輕）