有關巧克力麻糬軟歐的做法步驟的精選大全
“兩年前開始在美天發發自己做的算不上美食的一些家常吃的東西,後來因老爸患癌症手術,復發到離開這讓我的情緒一直很低落,只是默默的關注著美天這個大家庭,看著大夥做的美食,讓人直流口水,同時也讓我學習到了很多。今年兒子...
“這是一款免揉的懶人面包,低溫發酵,添加了歐洲乳酪及巧克力,口感柔軟,香濃馥郁,你絕對會愛上。”食材明細主料高筋麵粉(500克)可可粉(10克)水(340克)白砂糖(30克)鹽(5克)色拉油(30克)蔓越莓果乾(20克)輔料酵母(2.5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
“這款軟巧克力,在日本的名字叫做:“生巧克力”,意思是說:“巧克力裡面加入了新鮮的奶油和黃油”。這款軟巧克力,在日本賣的很火,甜而不膩,比普通的巧克力軟,但是並不胎。放在冰箱裡冷藏,累的時候,吃上1-2塊,是很不錯的感覺。但...
“強烈推薦的一款麵包,有堅果、巧克力,和乳酪作為餡料,口感極其豐富,很好吃。”食材明細主料高筋麵粉(250克)可可粉(10克)水(150克)酵母(3克)黃油(20克)鹽(3克)輔料糖粉(5克)餡料材料腰果(40克)黑巧克力豆(50克)乳酪奶油霜材料奶油乳酪(50克)...
食材明細主料可可粉(20g)高粉(250g)耐高糖酵母(3g)糖(15g)鹽(3g)奶粉(10g)黃油(15g)水(適量)輔料巧克力(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)可可巧克力軟歐的做法步驟1、將麵粉、可可粉混合,加入鹽、糖、乾酵母、水,揉成麵糰,並用力揉...
“軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃。家裡只要有烤箱,軟歐包真的是零失敗喲!”食材明細主料高筋麵粉(250g)可可粉(20g)奶粉(20g)牛奶(25g)水(100g)淡奶油(50g)零卡糖(30g)...
食材明細主料高筋麵粉(130g)清水(75g)巧克力醬(15g)白糖(10g)酵母(2g)鹽(1g)可可粉(4g)輔料黃油(10g)蔓越莓幹(30g)烘焙巧克力豆(30g)表面高筋麵粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力歐包的做法步驟1、主料中所有材料放入麵包機...
“總重1226克,每個60克,可做20個。巧克力酥菠蘿:低筋麵粉70克細砂糖80克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麵粉(500克)糖(80克)蛋黃(150克)牛奶(180克)老麵糰(100克)奶油(180克)輔料鹽(8克)鮮奶油(20克)幹酵...
“全手工揉麵、少油、冷藏及中種發酵,是這款麵包最大的特點。冷藏、中種發酵法,都是為了讓麵包在沒有任何新增劑的情況下,儘可能儲存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉(其中用於中種的麵粉150克)(450克)雞蛋(1個)黃油(15克)酵母(4...
“今天要分享的是巧克力歐包,巧克力控不容錯過的一款麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)全麥粉(50克)可可粉(15克)水(205克)蜂蜜(15克)黃油(20克)巧克力豆(15克)蔓越莓幹(30克)輔料鹽(3克)乾酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“軟歐包我喜歡把它當作早餐,配上一杯牛奶,很搭,頓時覺得生活特別美好。還放入了酸酸甜甜的蔓越莓乾和巧克力豆,口感更豐富些”食材明細主料可可粉(15克)高粉(250克)牛奶(170克)紅糖(15克)白糖(30克)酵母(3克)輔料鹽(3克)黃油(25克)巧克力...
“軟歐包,指的是指歐洲人吃的軟麵包。歐式麵包是歐洲人常吃的麵包,例如法棍,外脆內韌,是很多歐洲家庭每天必吃的食物,例如法國、西班牙等國家。隨著人們生活水平的提高,越來越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纖維的歐式...
“曾經有一包黑枸杞,愣是沒想到可以用來變出各種花樣,最後竟然放壞了去。這次,遇見西牛黑枸杞,再也不能錯過了。來個黑枸杞麻糬軟歐,正好有個現成的方子,但餡料就按自己的材料和喜好任意刪減了。用黑枸杞泡出的深紫色水和麵...
“一直都很喜歡法棍的模樣,長長直直,特別顯得帥氣。以前用過大號的法棍模,但是因為體積較大,非得用45L以上的烤箱,否則放不下。如今出了小號的法棍模非常開心,30L的烤箱也能放得下了,用來做法棍模樣的麵包很容易啦,可以使做出...
“最近超喜歡吃軟歐包,但又覺得製作時間太長,剛剛學到了這款好吃的巧克力軟麵包採用了一次發酵的方法,大大節省了製作的時間,它有著濃郁的可可香,好喜歡”食材明細主料高筋麵粉(288g)水(180ml)細糖(20g)酵母(3g)輔料可可粉(12g)巧克...
食材明細麵糰材料高筋麵粉(600g)南瓜泥(300g)牛奶(120g)糖(60g)鹽(6g)酵母(8g)黃油(30g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)餡料蜜紅豆(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜麻糬蜜豆軟歐的做法步驟1、南瓜蒸熟...
“麻糬麵包粉除了做本色麻糬外,還可以玩點小花樣,如配搭黑巧克力,做個雲石一樣的乒乓球,也是挺好玩的,口感當然也是外表香脆,內心Q彈...為了吃更健康的麻糬麵包,我改用了25度的有機茶籽油,做起來方法是一樣的,特別適合怕攝入過...
“最後的一點麻糬預拌粉,用個豆沙麻糬麵包解決掉。蒸熟的麻糬預拌粉有些韌,擀開後又會帶著麵糰回縮,好在總算是沒有搞得太糟,最終結果看著還算不錯。。。。。”食材明細主料高筋粉(204克)鮮酵母(6克)細砂糖(30克)鹽(2克)蛋液(22克)...
“軟歐麵包,在保留歐洲焙烤麵包低糖低油、天然健康的精髓的同時,又根據亞洲人群特有的飲食偏好,通過調整配方使麵包獲得柔軟溼潤的口感。麻糬是我們常說的糯米食物,軟而有黏性,是將日文音譯成臺灣話的外來語。將二者結合在...
“關於麻糬預拌粉的另類用法的設想一直放到現在才來實現。麻糬預拌粉用來作餡的製作方法至少可以有兩種,先按了一般麻糬餡的製作方法,效果還真是不錯,似乎關於另一種製作方法的設想也可以放棄了。。。。”食材明細主料高...
在這個充滿愛意的季節,伴隨著520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫著愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成為了首選,但是人們還...
“一款超級柔軟的麵包,麻糬Q軟拉絲,加上核桃和蔓越莓幹,太香太好吃了。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)可可粉(24g)牛奶+2個雞蛋(340g)酵母(6g)白糖(50g)鹽(6g)黃油(50g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)白糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)堅果核...
“這款麵包的配方來自於“愛和自由”前輩。蔓越莓,巧克力,可可粉的組合,各種滋味之間相互襯托與交匯。因為家裡沒有耐烤巧克力,所以我用了普通巧克力塊。趁熱吃的時候,巧克力還會有爆漿的效果呢!就像前輩說的:【有酸、有甜、...
“最近網上很流行做軟歐,我也來試試,可可麵包的香醇,加上麻糬的粘糯,葡萄乾的酸甜,融入口中,是怎樣的一種感覺呢?試過你就會愛上,真得值得一試哦!”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)全蛋液(40克)水(130克)糖(35克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(25...
“過程圖後來補拍的可能顏色有穿越感。*用不同的粉替代掉方子中的可可粉,可以做成抹茶、草莓、芒果、紫薯、咖啡等口味,當然你樂意的話在夾餡中新增一些口味相符的附加材料那就更棒了!比如堅果碎、芒果乾、葡萄乾、蔓越...
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