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“黃油焦糖麵包條,和牛奶搭配的早餐,完美!”食材明細主料麵包片(適量)黃油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油焦糖麵包條的做法步驟1、麵包片切條備用,黃油切塊放入盤中用微波爐叮1分鐘,融化,將切好的麵包...
食材明細主料高粉(250克)速溶咖啡粉(18克)鹽(3克)白糖(25克)酵母(3克)牛奶(150克)黃油(30克)輔料雞蛋(3個)白糖(15克)低粉(70克)橙皮(1個)胡蘿蔔碎(40克)橄欖油(適量)配料玫瑰醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖咖啡麵包卷的做法步驟...
“那些稍縱即逝想法,能抓住幾個算幾個。在發酵好的麵糰上割一道口,擠上黃油放進烤箱,可以得到酥脆的表皮,如果是擠上一道法羅夫棉花糖呢?烘烤膨脹流淌之後,會是什麼樣子?沒有用擠,只是挖上一勺慢慢在刀口上拖上一道。忽然覺得...
“前天早上買了兩根油條,本想當早餐吃,吃了半根,感覺很油膩,扔了又可惜,下午用它和黃瓜炒著吃,還別說味道很不錯,兒子很喜歡吃!”食材明細主料油條(1.5根)土黃瓜(2根)輔料青椒(1個)配料玉米油(適量)蒜末(適量)調味汁(適量)幹辣椒(2個)清淡(口...
食材明細主料動物性淡奶油(55克)牛奶(145克)香草豆莢(1/4個)冷水(20克)白糖(30克)開水(10克)雞蛋(1個)蛋黃(1個)輔料朗姆酒(1/4小匙)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦糖奶油布丁的做法步驟1、白糖和冷水一起倒入鍋內,不要動鍋,小火加熱...
“黃粿又名黃米粿、黃金粿等,由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃;浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米...
“消耗淡奶油之作,味道不錯,熱量嘛...請自行想象一下吧。”食材明細主料淡奶油(500g)水(80g)輔料白糖(200g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖奶油漿的做法步驟1、淡奶油倒容器中。2、隔水加熱至溫,繼續保持溫度。3、把水...
“淡奶油有時用不了腫麼辦?做個太妃糖,或是焦糖奶油醬,很不錯呦!我用了冰糖,感覺比砂糖和棉白糖做出來的好吃,有一種冰糖特有的清香。咖啡,蛋糕,麵包都用得上它!”食材明細主料淡奶油(200g)輔料冰糖(200g)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
食材明細主料低筋麵粉(100g)糖粉(50g)無鹽奶油(60g)蛋黃(1個)輔料鹽(1/4t)焦糖液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、無鹽奶油在室溫中軟化2、加入過篩後的低筋麵粉、糖粉和鹽3、用手搓揉成均勻的...
“有一款小遊戲,叫做愛吃蘋果的蛇。那條小蛇最愛吃的東西就是蘋果了,每天吃一斤的蘋果他都不膩,而他只要吃下一個蘋果他的體型就會變大一個蘋果的長度。感覺我就和那條貪吃的小蛇一樣,,從小到大超喜歡吃蘋果,雖然它是普通...
“(製作前請先看小竅門,以下的量適合8寸煙囪模)奶油焦糖醬,對於烘焙愛好者來說,絕對是一大法寶利器,甚至可以說是百無禁忌。它不僅可以用來作為麵包或者蛋糕的抹醬,而且還能作為原材料,直接新增到麵包麵糰或是蛋糕麵糊中。不...
食材明細主料芋頭(一個)輔料白芝麻(適量)調料糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖芋條的做法步驟1、芋頭切條。2、鍋裡熱油放入芋頭小火慢煎。3、煎至金黃撈出控油。4、鍋裡倒入適量白糖,倒入半碗清水煮開,不斷攪拌...
“好像是忽然開了竅,好些個關於法羅夫棉花糖的想法爭相湧出來。想著還沒有吃完的麵包,忽然新的主意又蹦了出來。也許是來自於麵包布丁的啟示,但是不想要加雞蛋牛奶做成溼潤的布丁。直接把麵包切成丁,混合一些水果燕麥和幹...
“今天做一款又香又脆的黃油砂糖麵包,剛剛烤好的時候外脆裡軟,砂糖融化後凝結在麵包表面,黃油則滲入到麵包裡,一口下去又香又脆,喜歡甜食的強烈推薦一試。”食材明細主料高筋麵粉(230克)奶粉(20克)細砂糖(20克)鹽(4克)酵母(3克)清水(1...
食材明細主料蝦(1斤)輔料姜(適量)蒜(適量)配料紅糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬油蝦的做法步驟1、先把蝦處理乾淨,用開水燙熟備用。2、把姜,蒜爆香下蝦一起爆炒,直到表面金黃。3、放紅糖快速翻炒...
“偷懶用了麵包機,一鍵式的大面包,然後切成條狀,刷上一層黃油,經過烤箱一烤,“嘎嘣嘎嘣”,超級香脆。小朋友更是一根接著一根,完全停不下來。這次做了抹茶味的麵包,後續製作出來的麵包條便成了雙重口味,黃油的香味,抹茶的清香,還...
食材明細主料高筋麵粉(150g)白糖(20g)牛奶(55g)雞蛋液(30g)酵母(2g)鹽(1g)黃油(15g)輔料黃油粒(10g)砂糖(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃油砂糖麵包的做法步驟1、將主料中除黃油外全部放入麵包機啟動和麵程式。2、10分鐘後加入...
“簡單又美味的餐前小點心,大蒜吃了可以殺菌,增強抵抗力。孩子不喜歡吃蒜,這個小點心卻能讓他大口吃蒜,營養又殺菌,一舉兩得。”食材明細主料麵包片(4片)輔料大蒜(3瓣)黃油(25克)配料鹽(1克)黑胡椒(少許)香蔥(一小把)蒜香(口味)烤(工藝)十...
“焦糖玉桂蘋果餡麵包,焦糖,蘋果,玉桂一起組合的風味絕了,暖胃又顏值高。”食材明細主料高筋麵粉(500克)糖(65克)鹽(6克)鮮酵母(15克)老面(100克)奶粉(15克)冰水(260克)雞蛋(1個)淡奶油(20克)黃油(50克)內餡蘋果丁(400克)白糖(30克)黑糖(30克)黃油(60...
“濃郁香滑。”食材明細主料白砂糖(70g)淡奶油(70g)輔料冷水(14g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油焦糖醬的做法步驟1、準備好原材料。2、白糖放入鍋裡,加入冷水,開最小火。3、慢慢糖開始融化。4、糖融化後,開始慢慢出現...
食材明細主料麵包片(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)牛奶(適量)原味(口味)未知(難度)焦糖小麵包的做法步驟1、麵包片(大約2-3片)切成小塊。2、平底鍋不放油,直接把麵包塊下鍋,烙成六面微黃盛出晾涼。3、三勺糖四勺水,下鍋後不要攪拌,待開始...
“俺自個給它起了個名:焦糖黃金丸!!!呵呵,外脆裡酥,還有紅糖的焦香,的確是個美味小吃”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)輔料雞蛋(一個)配料白糖(適量)豬油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖黃金丸的做法步驟1、麵粉,發酵...
“家人喜歡吃爆米花,外面買的不是太甜了就是有香精味,還是自己來弄吧,可幾次下來,不是糖焦苦了,就是爆花率太低,爆出的米花不蓬鬆,經歷幾次總結出來的經驗,得記錄在此便於查詢。”食材明細主料玉米粒(50克)黃油(10克)輔料糖粉(10克...
“最近做了點做甜品時會用到的一些醬汁~恩~今天做了“奶油焦糖醬”。”食材明細主料細砂糖(125g)淡奶油(125g)輔料冷水(25g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油焦糖醬的做法步驟1、準備食材。2、將冷水倒入鍋裡,接著馬上...
“家用炒鍋,再加上紫薯、紅糖、食用油,最簡單的工藝,最簡便的食材,就可以創作出最美味的下午甜點——焦糖紫薯條!”食材明細主料紫薯(200g)輔料紅糖(15g)食用油(10g)配料水(45g)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖紫薯條的做...
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