焦糖咖啡麵包卷的做法 - 焦糖咖啡麵包卷怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖咖啡麵包卷的做法步驟
1、雞蛋加白糖攪拌加入橙皮和胡蘿蔔碎攪拌,再加入低粉攪拌成糊狀,鍋中放橄欖油,將麵糊倒入煎成雞蛋餅。(雞蛋餅大家都會的就不在此囉嗦了)
2、煎至2面金黃即可取出晾涼備用。
3、後油法將麵糰材料混合至擴充套件階段。
4、再揉至出透明薄膜。
5、發酵至2.5倍大。
6、分割成2份,鬆弛15分鐘。
7、然後將麵糰擀成長方形。
8、將雞蛋餅放在面胚上。
9、均勻抹上玫瑰醬。
10、然後從上往下捲起來,收口朝下。
11、均勻的切成四份。
12、放到麵包機內膽中發酵45分鐘。
13、發酵好後表面刷上雞蛋液,烘烤鍵27分鐘。