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食材明細主料金像高筋麵粉(450克)水(360克)酵母粉(5克)鹽(3克)輔料雞蛋液(適量)湯種金像高筋麵粉(40克)水(180克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵手撕麵包的做法步驟1、食材稱好備用,酵母粉用溫水(分量內)攪拌融化均勻。2、湯...
“中秋佳節,花好月圓,一家人團聚,其樂融融。這時候再來一塊月餅、一片面包、一杯佳茗,此生足矣。既然是中秋節,就想做一款適合節日氛圍的麵包。今天的這款雪花面包,圓乎乎的外表,象徵團圓。雪花的造型,寓意花好月圓。鬆軟的面...
“喜歡老麵包,可是做起來時間耗費很長,前些日子在濃咖啡淡心情的部落格裡看到一款老麵包,耗時短,又好吃,容易上手。所以大家都可以試一下,味道好極了。”食材明細麵糰材料高粉(200克)細砂糖(25克)鹽(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)乾酵母(4克)...
“寒冷的冬天最喜歡吃香香甜甜的麵包了,尤其是手撕麵包外脆內軟,奶香濃郁,早上起來配一杯溫熱的牛奶,怎麼能停住口呢!”食材明細主料中筋麵粉(250g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)酵母(3g)奶粉(6g)和麵黃油(30g)水(140g)糖粉(20g)裹入黃油(200g)奶香(口...
食材明細主料高筋麵粉(350克)糖(53克)黃油(28克)水(203克)蛋液(28克)奶粉(11克)酵母(4克)鹽(6克)輔料花生醬(適量)黃油(適量)杏仁片(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬手撕麵包的做法步驟1、將除了黃油後所有的材料放入...
食材明細主料高筋粉(225g)低筋粉(75g)水(126g)雞蛋(1顆)煉乳(15g)白糖(30g)黃油(麵包團25g+裹入用50g)紅豆(50g)輔料鹽(4g)奶粉(9g)酵母(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕麵包的做法步驟1、將除黃油,紅豆以外所有材料都放進麵包機,...
“雪花從一望無際的天空輕輕飄落,紛紛揚揚、飄飄灑灑……一朵朵、一片片晶瑩如玉,潔白無暇,是那麼純潔,那麼美麗!是呵,假如沒有寒冬,怎能有“紅裝素裹,分外妖嬈”的奇景,又怎能有“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”的佳句。這如...
“包菜最普通的吃法,要算是炒素。在包菜中放入胡蘿蔔和黑木耳後,其色澤更豔麗,可以增進食慾。因為胡蘿蔔裡含有豐富的胡蘿蔔素,營養價值高,能增強人體的抵抗力。而黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃...
“好久沒做這道肉鬆手撕麵包了,”食材明細主料高筋麵粉(300g)肉鬆(100g)雞蛋(1個)酵母(4g)沙拉醬(適量)輔料黃油(30g)芝士(50g)白糖(40g)水(150g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高階(難度)肉鬆手撕麵包的做法步驟1、高筋麵粉加入鹽2、然後加入白...
“這道菜收藏很久了,現在才發現,是回媽媽家的時候做的。”食材明細主料包菜(適量)蒜米(適量)小蔥(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、原料:包菜,蒜米,小蔥,醃製肉片:醬油...
“這個面的本地叫法用漢字寫不出來,音大概同於“撕her子”哈哈😄只可意會了。估計是誰家媳婦在沒有案板,沒有菜刀的的情況下發揮出的聰明才智吧。早年間我不會擀麵的時候還經常做,如今卻很多年沒吃過了。”食材明細主料...
“馬上到新的一年了,祝大家在新的一年裡,生活愉快、萬事如意,幸福象花兒一樣。(方子參照雨夜妮娜)”食材明細主料中粉(500克)玉米澱粉(40克)細砂糖(50克)雞蛋(2個)牛奶(190亳升)玉米油(80克)酵母粉(7克)輔料豆沙(適量(或果醬或花生醬))蛋液(適...
“娃說了幾次想吃麵包🍞,那就學著做吧,拿出當年為了娃可以吃上營養美味的包子饅頭,從零基礎到現在可以擔任中式麵點師培訓的老師,拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麵點吧!”食材明細主料高筋麵粉(175克)輔料白糖(20克)酵母(2克...
“這款網路上流行了好幾年的整形麵包是來自一個義大利的部落格據博主說當時在義大利很流行這【花朵手撕麵包】說是麵包但用的麵粉是中筋粉加玉米粉所以麵包有些蛋糕的意思外酥內軟,口感獨特迷人滴。【花朵手撕麵包】把這...
“好看又好吃,一朵兒一朵的”食材明細主料餃子粉(500克)雞蛋(2個)溫水(180克)植物油(30克)輔料乾酵母(6克)鹽(半小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰花手撕麵包的做法步驟1、麵粉500克,雞蛋2個,白糖50克,油30克,水180克,乾酵母6...
食材明細主料包菜(適量)輔料蔥(適量)雞精(適量)花椒(適量)幹辣椒段(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、包菜撕好洗淨2、準備用料3、鍋中入油,加入蔥段幹辣椒段花椒蒜片爆香(最好用豬油,家裡沒有...
“花朵麵包顧名思義,就是把麵包的外觀做成花朵的樣子。我這是第二次做豆沙花朵麵包,比起頭一次還是有進步的,最起碼吃起來口感好多了。都說做麵包用手工揉麵是個技術活和體力活,可我感覺熟能生巧,掌握了一些基本技巧製作起...
“自從買了烤箱後,這個配方做的麵包基本沒有失敗過,大夥也可以試試!”食材明細主料高筋粉(200克)低筋粉(50克)牛奶(100克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)糖(25克)酵母(3克)黃油(30克)豆沙(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪花手撕包的做法步...
“最近天氣這麼熱,吃飯也沒胃口,搞個手撕雞,麻辣鮮香,很下飯。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料大蒜(3瓣)小米椒(4個)姜(適量)蔥花(適量)調料鹽(1小勺)生抽(2湯匙)醋(2湯匙)花椒油(1湯匙)辣椒油(2湯匙)雞湯(適量)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“這款麵包連我家那不喜歡吃麵包的小子都可以吃很多的哦,濃濃的奶香味,而且外表剛毅,內心柔軟哦。”食材明細主料高筋麵粉(200G)牛奶(120克)練乳(20克(塗抹用))黃油(15克)輔料細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克(塗抹用))奶香(口味)烤(工藝)...
“這個手撕麵包的確是太好吃了,撕開後片片像薄雲那樣的輕盈,用CAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱烤出的成品,由於精確的溫度使得麵包色澤均勻,口感相當的棒”食材明細中種高筋麵粉(224克)酵母(2克)牛奶(155克)輔料白糖(30克)黃油(30...
“比較簡單的家常做法,成品口感脆嫩,微辣鮮香,很下飯。”食材明細主料包菜(半個)輔料幹辣椒(4個)大蒜(3瓣)姜(1片)調料六月鮮昆布醬油(2勺)鹽(2g)糖(2g)白胡椒粉(2g)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小炒手撕包菜的做法步驟1、準備...
“包菜又名圓白菜,今就手撕了它!哈哈!大家一定和我一樣愛吃手撕包菜,大眾口味嘛!自己在家怎麼做,都做不出飯店的味道。今試著改良一下,沒想到口感很贊!有人又多吃一碗飯哦!”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅...
“做了很多次老麵包了,每次都很受歡迎,用手撕著吃感覺非常好,一絲絲一條條,回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程,一起分享吧!”食材明細老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主麵糰高粉(200g)糖(65g)雞蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)鹽(4g)黃油(5...
食材明細主料包包菜(半個)胡蘿蔔(半個)大蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)花椒(適量)輔料玉米油(6毫升)鹽(2克)醋(2毫升)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備齊。2、五花肉切小塊蔥花切斷,大蒜...
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