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“醃製魚時,鹽稍許多點好入味。喜歡超辣的就把辣椒放在鍋裡幹炕一下,辣味出來了再給油。但一定要中小火,以免糊了。土豆切好用水漂淨澱粉瀝乾。”食材明細主料芹菜(適量)草魚(適量)土豆(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)幹辣椒(適量)鹽...
“傳說這是道浙菜但是東北人特別是家裡都喜歡做這道菜,茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”食材明細主料茄子(500g)輔料豆瓣醬(1勺)蒜(1顆)姜(1塊)澱粉水(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普...
食材明細主料茄子(2個)輔料糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)蒜末(適量)老抽(適量)五香粉(適量)蔥花(適量)紅辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣茄條的做法步驟1、茄子切成長條。2、放一點鹽殺出水份。3、鍋中放油加入蔥花...
食材明細主料豬裡脊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)孜然(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣肉條的做法步驟1、豬裡脊切條放入容器中。2、加蔥姜鹽雞精料酒生抽...
“現成材料,十分鐘的快手菜!愛吃辣的親們下飯一級棒!在市場上有很多油炸類的食物。例如釀辣椒、釀茄子盒還有釀鯪魚等等。好久不見的鄰居叔叔在家鄉帶回來一大袋油炸鯪魚讓我們嚐嚐鮮。油炸鯪魚炸得足夠酥化。魚骨頭都能...
食材明細主料芋頭(適量)輔料椒鹽(適量)植物油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣香芋條的做法步驟1、芋頭一個,。2、去皮切條。3、油燒熱下入香芋條油炸。4、炸熟透炸香。5、出鍋瀝油裝盤。6、撒上椒鹽,淋...
“茄子是很好的蔬菜,但是因為比較吸油炒制時通常會多放些油,成品後又會有很多油在盤底,影響口感熱量還高。喜歡茄子並介意吸油的小夥伴可以試試我的方法。少油還不影響口感😄😄😄”食材明細主料茄子(2個)辣椒(3個)香菜(50g)輔...
食材明細主料蓮藕(一節)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)辣椒醬(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣藕條的做法步驟1、蓮藕洗淨切條。2、切好蔥蒜。3、花椒,幹辣椒洗淨切...
“喜歡吃土豆,怎麼做都好吃。”食材明細主料土豆(適量)輔料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)白芝麻(適量)調料花生油(適量)蔥末(適量)薑末(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣土豆條的做法步驟1、土豆洗淨。2、去皮切條。3、...
食材明細主料土豆(2個)花椒(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)芝麻(少許)香菜杆(適量)輔料鹽(少許)糖(少許)雞粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣薯條的做法步驟1、土豆切條洗淨瀝乾水分2、切些蔥薑蒜沫,香蔥花香菜杆,花...
““香辣麻仁魚條”是湖南長沙的一道傳統菜,吃起來香酥微辣,十分可口。製作這道菜,一般都選用魚刺較少的魚類來製作,通常使用,鱖魚、黑魚、青魚和鯰魚等製作比較好。我今天用的是青魚肉,具體做法如下;”食材明細主料青魚肉(20...
“土豆香辣味,是大家最喜歡的美味,解饞管飽,開胃下飯。”食材明細主料土豆(250g)輔料紅椒油(1勺)蔥(1顆)醋(1勺)花椒油(1勺)辣椒麵(1勺)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣土豆條的做法步驟1、備好食材。2、調汁到入醬油。3、加入...
食材明細主料牛筋(適量)輔料辣椒粉(適量)鹽(適量)芝麻(適量)菜籽油(適量)味精(適量)麻辣芝麻香(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣麻辣條的做法步驟1、如果牛筋比較硬先將牛筋蒸十分鐘左右(根據牛筋的軟硬程度適當定時)。2、...
“廣州秋天氣候乾燥,適合晾制各種乾菜,蘿蔔是最常晾制的一種,幹蘿蔔條可以制各種小菜,如果將其放在冰箱中儲存,到夏天再製這款小菜,有用來佐白粥最相適。”食材明細主料水發乾蘿蔔條(400克)輔料剁椒(100克)蒜末(20克)配料鹽(適量)微...
食材明細主料魚(適量)薯粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)大蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常粉條魚的做法步驟1、薯粉泡軟。2、切好的魚。3、燒油入辣椒,姜蒜炒香。4、高湯一盆。5、...
“從小到大。團年夜少了什麼菜都可以。絕對不能少了魚。年年有魚年年餘。媽媽奶奶他們都喜歡做剁椒魚塊。也是百吃不膩的一道菜。而我比較喜歡做整條的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽...
食材明細主料白菜(適量)輔料蔥薑蒜(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣白菜條的做法步驟1、蔥薑蒜和紅辣椒準備就緒。2、白菜洗淨切條,儘量選用白菜幫子。3、鍋...
“醃蘿蔔條不用晒乾,簡單幾步,清脆爽口,香辣下飯,半年不壞。”食材明細主料蘿蔔(2個)輔料鹽(適量)大蒜(2頭)姜(1塊)白糖(適量)醬油(適量)香醋(適量)熟白芝麻(適量)蠔油(適量)川味辣椒油(2包)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)香辣蘿蔔條的做法...
“涼拌黃瓜條一直是我夏天的最愛,清脆爽口,酸酸辣辣,還伴有蒜香味。特別是爆香的辣椒段,每一粒辣椒籽香味十足。這道菜的口味是我自己調製出來,希望大家喜歡。”食材明細主料黃瓜(1條)輔料醋(1茶勺)菜籽油(適量)幹辣椒(2個)生抽(1茶...
“用香辣粉條魚的魚汁拌飯很開胃,每次都要多吃好多!連不怎麼愛吃魚的我都會吃很多塊魚肉!紅薯粉更不用說啦…每次最後連渣都不剩!哈哈!我就是個吃貨!”食材明細主料羅非魚(1250g)輔料姜(兩小坨)大蒜(10顆)味精(適量)香柳(10根)糟辣子(3...
“魚香茄條:【所屬菜系】浙江菜【特點】色澤紅豔,鮮辣爽口,柔軟潤香,鮮鹹適宜。”食材明細主料茄子(2個)輔料雞蛋(1個)澱粉(60克)蔥(10克)姜(5克)蒜(3瓣)配料醬油(10克)料酒(15克)醋(20克)白糖(30克)鹽(2克)豆瓣醬(20克)雞精(2克)花生油(500克)魚香(口...
“先生特別愛吃麵條,煮個掛麵也吃的津津有味。一年三百六十五天天天早餐麵條也不厭煩。早起自己做的香辣麵條”食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(1個)小白菜(幾棵)洋蔥(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料生抽(2勺)醋(2勺)糖(適量)鹽(適量)熟植物油(1勺)老...
“前面是空氣炸鍋版,後面是香煎版。”食材明細主料牛肉(500g)輔料燒烤撒料(適量)調料油鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)老抽(空氣炸鍋)(1勺)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣牛肉條的做法步驟1、牛肉洗淨切條,泡冷水。2...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘香辣麵條魚,可能好多人都不太清楚,到底是什麼,如果說麵條魚,大家肯定都熟悉不過了,他們所用的配料基本相同,區別在於製作的工藝有所不同。麵條魚,是要加入配...
食材明細主料土豆(2個)輔料白芝麻(適量)幹澱粉(適量)配料食鹽(2茶勺)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣薯條的做法步驟1、原料土豆2個。2、土豆洗淨,削去外皮。3、切成小手指粗細的土豆條。4、鍋中加...
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