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“醬香濃郁,好吃不膩。”食材明細主料驢肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麵醬(一勺)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)植物油(適量)醋(適量)香油(適量)糖(半勺)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬驢肉的做法步驟...
食材明細紅燒驢肉用料麵粉(適量)鹽(適量)輔料醬驢肉(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)驢肉火燒的做法步驟1、高筋麵粉加一茶勺鹽。2、揉成麵糰大概醒40分鐘,再此期間間隔十幾分鍾就揉一次面,揉兩次就可以了。3、把麵糰...
腱子肉。製作醬驢肉時沒有鍵子肉,也可以用腿肉代替。醬驢肉是由驢肉、醬油、食用鹽、白糖、生薑、大蔥、花椒粒、大料、桂皮等食材製作而成。驢肉在煮之前,需要放在清水中浸泡1-2個小時,這樣可以去除部分血水和異味。煮...
“天上龍肉,地上驢肉;要健康,喝驢肉湯,要長壽,吃驢肉!”食材明細主料驢肉(適量)輔料木耳(適量)粉絲(適量)小蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)驢肉泡饃的做法步驟1、清水泡肉:把肉中血水等泡開並清洗乾淨。2、㴘、煮肉:開水初...
食材明細主料驢肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)紅棗(適量)酒(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)驢肉湯的做法步驟1、驢肉加酒焯水2、焯水洗乾淨3、備好陳皮,香葉,桂皮,花椒,丁香4、姜,蒜...
“昨天做的驢肉火燒,還有驢肉沒吃完,今天做個驢肉蓋飯,賣相還不錯😊做法還簡單,營養美味,葷素搭配得當😄”食材明細主料米飯(適量)醬驢肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬驢肉飯的做法步驟...
“朋友給我寄的驢肉,因為新鮮,直接清水煮的。搭配蘸水吃,跟美味的。我偷懶,直接用老乾媽油辣椒做的蘸水。”食材明細主料驢肉(1200g)輔料純淨水(2000g)調料油辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味驢肉的做法步驟1、...
“我姐給我做了滷驢肉,這幾天各種吃驢肉。這次做的河間驢肉火燒和口袋驢肉。火燒以前做過,這次也做了,不過菜譜主要是口袋驢肉哦。”食材明細主料滷驢肉(適量)麵粉(80克)熟油(適量)開水(40克)冷水(40克)輔料麵粉(小許)熟油(小許)調料青...
食材明細主料驢肉(250克)輔料鹽(適量)油(適量)西芹(適量)辣椒(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西芹驢肉的做法步驟1、辣椒切絲,西芹切段,處理好的驢肉切片,已燉熟了的驢肉。2、燒油,倒進驢肉炒勻,放鹽入味3、...
“給媽媽包驢肉包子剔除下來的肉筋,年輕人吃有肉筋還可以,老人咬不動,一定要把肉筋單獨拿出來。肉筋滷著吃,很香哦。”食材明細主料肉筋(500克)輔料純淨水(500克)調料滷肉料(適量)蔥姜(小許)老抽(20克)生抽(20克)食鹽(1克)鹹鮮(口味)煮(工...
食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料鹽(少許胡蘿蔔)香菜(一根)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉鍋的做法步驟1、砂鍋內放少許油,蔥姜熗鍋後,放入白蘿蔔煸炒。2、白蘿蔔半熟後加入醬油繼續煸炒幾分鐘,然後加水。3、水開後下驢肉...
“我說給做滷肉灌湯包吃,爺倆堅決不同意,就要吃醬的或者燒的。因為醬肉要大塊,時間久,我就給做了紅燒的。”食材明細主料驢腱子肉(500克)豬皮肉(100克)豬肉(400克(僅僅是為了一起做省事))食用油(小許)蔥(適量)滷肉料(小許)冰糖(15克)生抽(2...
“哈哈俗話說天上龍肉,地下驢肉,非常好吃😄”食材明細主料驢排(2斤)輔料鮮醬油(10克)豆瓣醬(10克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬驢排的做法步驟1、準備驢排,空靜水2、放一八角,兩片香葉,少許澱粉。3、在放一個雞蛋,少兩鹽,攪...
“朋友路過家門,臨時到家坐一下,剛好姐姐拿來一塊驢肉,本想做驢肉火燒的,還沒來得及做,直接醃製一下,空氣炸鍋炸了,簡單快捷,健康又美味,一杯茶,一盤水果,兩塊點心,OK!下午茶的時間。”食材明細主料驢肉(300g)洋蔥(半個)輔料辣椒麵(適量...
“和南方的白卻羊肉才不多,就是保持食材的原汁原味。配上蘸料,主要蘸料的調法,蒜泥,醋,辣椒油,香油少量。”食材明細主料驢肉適量(適量)輔料少許鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白切驢肉的做法步驟1、新鮮滷肉2、阿迪...
食材明細主料驢肉(適量)洋蔥(適量)葫蘿蔔(適量)外購餃子皮(適量)輔料植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)香油(適量(或麻醬))生抽(適量)高湯(適量(或水))鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)驢肉水餃的做法步驟1、驢肉水浸泡後剁成...
食材明細主料驢健肉(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)生抽(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)未知(難度)炒驢肉的做法步驟1、輔料如圖處理,驢肉已在鍋中煮了一個小時,鍋中加生抽料酒煮2、驢...
食材明細主料麵粉(適量)驢肉(適量)輔料洋蔥(適量)白蘿蔔(適量)調料姜(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)鹽(適量)花椒水(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢肉蒸餃的做法步驟1、新鮮驢肉,切小塊洗淨。2、放入絞肉機。...
食材明細主料驢肉(50克)洋蔥(40克)姜(15克)蔥葉子(3克)紅椒(2克)輔料食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5克)亞麻籽油(3克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌驢肉的做法步驟1、洋蔥,姜,蔥葉,紅椒洗淨備好。2、改刀洋蔥。3、切好的洋蔥放碗裡。4、...
“我家老佛爺不能吃鹹,所以這個驢肉就是稍微有鹹味道。我自己或者炒菜或者搭配蘸水吃。”食材明細主料驢肉(1200g)輔料純淨水(若干)調料食鹽(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉驢肉的做法步驟1、驢肉冷水下鍋。2、煮...
“驢肉的營養價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含...
食材明細主料驢肉餡(500克)洋蔥(3個)麵皮(適量)輔料油(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢肉餡餅的做法步驟1、準備材料.2、驢肉陷內加5勺油,一勺蠔油,一勺香油,一勺醬油,半勺鹽,半...
食材明細主料驢腿肉(適量)輔料薑片(少許)調料老滷汁(一碗)紅燒醬油(適量)料酒(少許)鹽(少許)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷驢肉的做法步驟1、冰鮮驢腿肉,加鹽泡半小時有效去冰過的氣味。2、改刀切大塊,放入電煮鍋里加薑片,料酒...
“驢肉具有低脂肪,高蛋白,營養價值很高.滋陰壯陽、養氣血。”食材明細主料驢腿肉(一個)蔥段(適量)薑片(2個)蒜(4掰)山楂片(10個)輔料鹽(適量)生抽(100g)花椒(10粒)大料(2掰)料酒(2匙)桂皮(一塊)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬驢腿肉的做...
食材明細主料熟驢肉(適量)雞蛋(兩個)輔料白玉菇(適量)包菜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉羹的做法步驟1、準備好所有食材。2、驢肉切碎。3、蛋清、...
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永修
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