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“炎炎夏日,沒有胃口,拌個涼皮既可以當冷盤,又可以當主食,還有減肥的功效,何樂而不為!”食材明細主料麵粉(適量)輔料香蔥(適量)魚香菜(適量)黃瓜(適量)油酥花生(適量)麵筋(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)姜蒜泥(適量)香油(適量)自制花椒油...
“今天突然有空,好想吃涼皮。於是去超市買回來散裝的涼皮,黃瓜和各種拌涼皮的調料,開始自己做涼皮吃。說實話對於涼拌我不是很擅長,但是這次做的拌涼皮很成功,味道比外面買的好吃多了,可以說是色香味俱全。一碗香噴噴額涼皮...
“自己動手做放心涼皮,雖然有點麻煩,但是真的不難”食材明細主料中筋麵粉(200克)鹽(3克)酵母(2克)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、乾麵粉加適量的水和一點鹽和成麵糰,軟硬無所謂,然後蓋溼布醒上十幾分...
“夏天來一碗涼皮消暑,這才是微小的幸福!”食材明細主料鹽(適量)麵粉(適量)輔料綠豆芽(隨意)黃瓜(隨意)辣椒油(隨意)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、麵粉➕鹽和麵團,稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...
“上次做了涼皮,雖受歡迎,但是洗面環節很是讓人煩惱,推薦給同事,都嫌麻煩。說實話我每次都洗的手脖子發酸。我的一山西朋友告訴我其實很多的山西涼皮是不用洗面的,並告訴了我具體步驟,今天終於有空一試,果然成功。兩種涼皮說...
食材明細主料菠菜(適量)麵粉(適量)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)香葉(適量)草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟...
“我很愛吃涼皮,早在2001年就問了涼皮販怎麼做。那時還上學,嘗試過一次,就覺得洗面難,參加工作後做第二次,還是覺得洗面很關鍵,今天是我第三次做。”食材明細主料麵粉(適量)輔料黃瓜(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)蒜泥(適量)醋(適量)生...
“在我家大寶從網上購買了蒸制涼皮的工具之後,作為小白我就在家中鼓搗合面、洗面做涼皮。作為我這樣的小白很容易上手的。”食材明細主料麵粉(2斤)香菜(1把)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥段(3節)薑片(4片)大蒜(5瓣)生抽(2勺)蠔油...
“媽媽想吃涼皮想了好久。大早起來我們娘倆合作開始動起來。”食材明細主料麵粉(300克)輔料水(適量)黃瓜(|根)調料蔥薑蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、盆裡麵粉加入水和成麵糰備用。2、...
“又到了吃涼皮的季節,那一碗涼皮澆點蒜汁,油潑辣子,那個味道煎至美極”食材明細主料高筋粉(500g)鹽(1勺)冷水(1碗)輔料八角(1個)香葉(2片)茴香(1勺)肉桂(1節)姜(2片)水(適量)生抽(3匙)鹽(1勺)陳醋(2勺)辣椒油(1勺)蒜泥汁(1勺)芝麻醬(1勺)黃瓜絲(適量)酸...
“每年到夏天,偶都會做涼皮,尤其是彩色的。偶對這個色彩很熱衷,紫色還是綠色,都是偶的大愛啊”食材明細主料麵粉(適量)莧菜汁(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“天氣越來越熱,什麼也不想吃,什麼也不想做,應季涼皮來一份,吃涼皮比較麻煩,麻煩在哪裡,等待的時間長,在美天看到有人做免洗面的涼皮,於是做了這款涼皮,以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高筋麵粉(130克)水(130克(1))鹽(1克)輔料老...
食材明細主料麵粉(500克)輔料紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)油菜(適量)黃瓜(適量)配料辣椒油(適量)醋(適量)蒜(適量)黑芝麻(適量)芝麻醬(適量)花生碎(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制粉色涼皮的做法步驟1、麵粉...
“美食天下的朋友們,大家幫我看看,我做的涼皮不成功的因素是什麼啊?做出來散啪啪的,吃起來麵糊糊的,一點不金刀,是洗面洗出來的糊糊,蒸的過程中沒有起大泡泡,反覆做了好幾次都是這樣,真的沒轍了,特來求助,謝謝啊!”食材明細主料面...
食材明細主料麵粉(1000g)輔料黃瓜(兩根)大蒜(5顆)花椒(20顆)八角(2顆)香葉(2片)蔥(4片)食用油(適量)醋(適量)桂皮(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)芝麻油(適量)其他(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、麵粉加涼水活成麵糰,醒發...
炎炎夏日天氣非常悶熱,人們的食慾也會下降,這時候要是能來上一份涼皮真真是清涼又開胃呀,但是外邊賣的涼皮總擔心不健康也不放心給家人吃,蜜柚今天就教大家一個在家自制涼皮的辦法哦,學會了在家也可以做出美味涼皮哦。簡單...
食材明細主料麵粉(400克)紫甘藍(少許)黃瓜絲(少許)輔料生抽(2勺)辣椒油(1勺)香油(1勺)醋(2勺)鹽(半勺)白糖(少許)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、溫水化開2克鹽,用鹽水和麵,揉成一個光滑的麵糰,然後蓋上蓋子靜置20...
涼皮是一道屬於北方城市的小吃,所謂西安涼皮這是非常出名的。隨著科學的進步,資訊傳播的進步,現在全國各地都可以吃到涼皮。夏天的時候吃一碗涼皮,真的是開胃又解暑。那麼好吃的涼皮到底是什麼做的呢?又是怎麼做出來的呢?今...
疫情在家啥也沒得做,雖然錢是一分沒有,但是時間一大把。網上各路家庭自制涼皮挑戰就此拉開序幕。別人有的我當然不能沒有,所以涼皮教程嘛,簡單。反正按照別人的步驟,我也是一次成功。做好的涼皮最好別過夜,過夜後的口感實在...
“留學在外,有時難免會很想念中餐的味道。在國內就酷愛涼麵的我,出國後大半年沒吃到真是心癢癢。春日漸暖,天氣越是炎熱,心中對涼麵的渴望就越是強烈。查了查發現製作涼麵需要鹼面,但是周圍哪裡尋得來鹼面啊,不過腦筋一轉,想...
涼麵,是起源於陝西地區,是傳統的美食。它還有著麵皮,米皮的稱號,味道多變,酸辣,麻辣,都算是涼皮的味道。在夏天,天氣炎熱的時節,最適合來一碗涼皮了,味道可口。當然除了在市場上購買涼皮外,也可以自己在家裡面進行製作的。涼皮水...
“簡單好做的一道美食~既可以當點心又可以當主食~”食材明細主料澄粉(200g)麵粉(20g)豆芽(少許)黃瓜(1顆)香菜(少許)蒜頭(三塊)輔料辣椒油(少許)鹽巴(少許)香醋(少許)醬油(少許)水(400ml)食用油(10ml)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮...
“天不亮,俺就起來鼓搗吃的了,週末總想著換著樣給爺倆做好吃的,來個簡單快速的自制涼皮!”食材明細主料白麵(75g)玉米澱粉(75g)水(200ml)輔料麻醬(適量)鹽(適量)麻油(適量)炸花生米(適量)黃瓜絲(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)食用油(適量)...
食材明細主料麵粉(300g)輔料芝麻醬(適量)黃瓜(適量)糖(適量)辣椒(適量)鹽(適量)蒜(適量)醋(適量)花生(適量)香菜(適量)醬油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、首先準備揉一個麵糰、麵糰里加入少量鹽、醒一會、然...
“週末在家自制雙皮奶。材料:1個雞蛋清,200ml鮮奶,白糖25克(大約3小勺)1、牛奶微波爐加熱,放置冷卻。2、雞蛋取蛋清,蛋清加入少許白糖攪勻。3已加熱的奶晾冷,輕輕倒入蛋清,把奶上面凝結的皮就在碗中。4、攪拌均勻的蛋清和奶用...
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