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“年糕,因為與“年高”諧音,所以有年年高的意思,寄託了希望一年更比一年高的美好願景。據說最早的時候,年糕是每逢春節,人們用來用來祭神及供奉祖先的物品。後來慢慢變成了一種節日食品。現在嘛,倒也沒那麼多講究,一年四季,想...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘主料紅小豆:250鹽:5糖:150年糕:適量輔料具體步驟1.小豆洗好,水蓋過小豆,中火煮開水瀝掉,去澀味!活著小豆泡水1-2小時一樣去澀味!時間充裕建議選後者做法!2.重新...
食材明細主料糯米麵(250克)輔料桂花(5克)白糖(50克)水(140克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制桂花年糕的做法步驟1、準備好原料。2、糯米粉裡放入桂花和白糖。右手拌麵左手沾水,以左手沾水點入糯米粉中,邊點邊用右手拌,拌...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紅棗紅豆年糕其實大家並不陌生的糕點,這是我小時候很常見的小吃,它的人氣在我們小時候的人氣還是很高的,也是小孩子很喜歡吃的糕點,味道自然不用說,那是相...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料紅豆,薏米,年糕:100輔料具體步驟1.紅豆和薏米加入冰糖煮透。2.紅豆和薏米混合勺入鍋中加水煮沸,待用。3.年糕切片,用沸水燙過,濾水,加入鍋中。4.煮片刻,自行...
食材明細主料紅豆(200g)年糕(50g)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆湯年糕的做法步驟1、紅豆用冷水泡四個小時2、放入電砂鍋中,倒入適量水,蓋上鍋蓋選擇五穀粥開始煮3、出鍋前半小時放入年糕,片刻後加入冰糖...
食材明細主料糯米(適量)紅小豆(適量)輔料松仁(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆松仁年糕的做法步驟1、提前自家做好的顆粒狀的紅豆沙,加入適量紅糖調味拌勻備用2、糯米洗淨,提前浸泡,放入電飯煲3、然後...
“上次中獎的一袋糯米還剩一半,那位總惦記著快吃掉要不壞了可惜;可是一直沒有想到用它做什麼好?哈哈:那天用麵包機做麵包時看到面板上“年糕”二字時,突然明白了我何不用它來做一次年糕試試呢。如何的社會了真是太先進了,只...
“春節,自己做一盤又糯又甜的年糕,吃得放心,又很簡單,一家人享用,樂也融融!”食材明細主料糯米粉(500克)冰片糖(320克)清水(500-700ml)輔料色拉油(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年糕的做法步驟1、1.冰片糖加清水,煮開,至糖完...
“黃米麵年糕,是太姥姥老家的美食,每年冬天有白薯的時候,都要做,老人孩子都喜歡,特別是孩子,就盼著做了。”食材明細主料大黃米(適量)白薯(一個)麵粉(適量)輔料玫瑰花醬(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制玫瑰黃年糕的做...
“冷冷的冬天,最近都在下雨,最近買了年糕,最近買了新的鍋子,然後就用新鍋子做了暖暖的紅豆年糕湯,年糕裡都是紅豆的味道。不覺得燥熱的親,可以加2片姜,一則更暖和,二則增加風味,三則內寒的親吃了可以補身體。”食材明細主料紅...
食材明細主料粘米粉(250g)糯米粉(100g)輔料溫水(250ml)食用油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法步驟1、糯米粉、粘米粉混合,慢慢倒入溫水攪和。2、揉成麵糰。3、上鍋蒸20分鐘。4、案板抹少許食用油,趁熱將年...
“夏季養生,健脾化溼很重要,健脾講究減酸增甘,以健脾氣。中醫認為,脾是五穀化生之處,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化溼的食物,比如紅豆這樣的豆類!所以我買了好多紅豆在家裡!這次做點紅豆糕也可...
食材明細主料雞蛋(1個)糯米粉(125克)椰奶(160ml)牛奶(50ml)紅豆(適量)輔料糖(30ml)玉米油(30ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆烤年糕的做法步驟1、烤箱預熱160度。將所有材料放入一個大碗中。2、攪拌均勻。3、將烤碗內部抹...
“如果能用上炭火烤一下年糕就更棒了,用烤箱和空氣炸鍋也可以達到效果,雖然缺少一點風味,條件再不允許的,用油鍋也是可以的。這個年糕的名字就叫做Q年糕,真的是非常Q”食材明細主料Q年糕(7顆)紅豆餡(80g)輔料清水(100g)姜(2片)原味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆餡兒:500糯米:500牛奶:300ml輔料油:適量具體步驟1.前一天晚上把糯米淘洗乾淨、浸泡。2.做年糕時,把糯米瀝乾3.把糯米倒入麵包桶,加上牛奶。當然也...
“紅豆年糕,一道非常軟糯香甜的點心,做法非常簡單,拌一拌上鍋蒸一蒸就可以。年糕里加了紅豆和紅糖,這樣年糕更加營養又美味。”食材明細主料紅豆(80克)糯米粉(100克)牛奶(100克)輔料紅糖(50克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅...
“年糕最能代表年味兒,寓意美好,預祝大家年年高,加了紅棗紅豆,預祝新的一年開門紅~”食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)紅棗(幾顆)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆紅棗年糕的做法步驟1、糯米和紅豆用清水浸泡...
“小小紅豆富有高量的鐵質,是很平民化的補血的聖品,對氣血虛弱的人非常有效,紅豆的蛋白質、維生素B群含量都很高,有利尿、解毒,補血、促進血液迴圈的作用,還可以改善怕冷、低血壓等症狀。天冷的時候用它與年糕一起小火熬煮,...
“桂圓肉性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好的滋養補益作用,”食材明細主料紅豆湯(一大碗)桂圓肉(一小把)年糕(六塊)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆桂圓年糕的做法步驟1、紅豆湯倒入鍋中,大火煮開2、桂圓肉一小...
“網上找了很多,有光用糯米粉的,還有糯米粉和粘米粉(大米粉)配著用的,配料配比都不一樣,於是就著家裡現有的材料做了,很好做。”食材明細主料糯米粉(350g)粘米粉(350g)輔料水(385g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆:適量年糕:適量輔料糖:適量水:適量具體步驟1.把紅小豆洗乾淨,浸泡三個小時以上2.年糕條切成小塊,喜歡吃大塊的朋友可以不切3.把泡好的紅小豆放到砂...
“小時侯記憶中的美味,記得小時侯趕集時,賣年糕的小販推著一個象磨盤一樣大的年糕在街上賣,買的時候用長長的刀切的薄薄的一片,用高粱杆製成的叉子叉上,咬上一口糯糯的.微甜的口感,濃濃的紅豆味道,一向讓小時的我讒涎...
“麵包機有年糕功能,一直沒有用,這兩天特別饞年糕,做一次試試看,結果很好,打好的年糕可以直接吃,可以放涼後再煎著吃,想加料還可以加些進去,以後吃年糕咱自己做,不用再買了。材料:糯米350克水280克(可以用部分大米代替糯米)調料:白...
食材明細主料桂圓(適量)紅豆(適量)年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆桂圓年糕的做法步驟1、主要材料(紅豆可以用買現成的紅豆沙,也可以自己熬點紅豆)。2、桂圓去皮。3、年糕切成合適的大小。4、在紅...
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