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“在電視購物上看到只要擁有面包機,任何人無需經驗,只需按要求投放配料便能由機器自動做出色香味俱全的美味麵包。這不正適合我這種菜鳥麼,心動不如行動,立刻敗回一個ACA的麵包機,開始了我的簡易版烘焙之旅。為了做出成功...
“剛剛上傳了蔓越莓手撕麵包的菜譜,現在上傳土司麵包的菜譜,這樣分開挺好的。方便收藏!食材是一起的哈!這款麵包很軟、綿軟拉絲、香甜美味、非常好吃!”食材明細主料高筋麵粉(450g)砂糖(90g)奶粉(18g)鹽(6g)雞蛋(2個)水(170g)酵素(6g)輔...
食材明細主料高筋麵粉(400克)輔料牛奶(220毫升)奶粉(50克)雞蛋(1個)酵母(1湯匙)配料糖(1湯匙)鹽(1茶匙)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土司麵包的做法步驟1、牛奶和雞蛋混合,加入酵母、糖和鹽,攪拌均勻2、倒入麵粉中揉成面...
“這個配方做出來的麵包內部十分鬆軟,玉米油可以代替無鹽黃油,食材都是很容易找到的,甜度也不高,有甜味,但不是很甜的口感。”食材明細第一次揉麵材料高筋麵粉(284g)牛奶(125g)雞蛋(1顆)白糖(40g)酵母(3g)鹽(2g)第二次揉麵食材玉米油(15...
“秋季乾燥,多吃點香蕉對身體有益,在這我選擇了香蕉,果醬,也可以選擇其他的水果,乳酪……總之發揮自己的想象力吧”食材明細主料麵包(適量)輔料香蕉(適量)果醬(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉土司麵包的做法步驟1、...
“《學徒麵包師》裡的白麵包。“白麵包有很多不同的名字,包括普爾曼,牛奶麵糰(milkdough)、麵包心和簡單的老式麵包。它也有很多的用途,包括製成餐包、麵包結、三明治麵包、漢堡坯子和熱狗坯子。做白麵包的麵糰通常指的是...
“還是全程用麵包機做的麵包,這次全部用鮮奶做、用了黃油,奶香十足、口感更有彈性~~成品效果仍然不錯!有些小遺憾:二發的時候跟親親下樓打羽毛球去了,沒有跟邊上盯著,二發稍稍有些過,烤好後成品頂部有些縮,還好內部組織還行~~...
食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料改良劑(5克)酵母(10克)砂糖(40克)奶粉(50克)雞蛋(2個)黃油(40克)冰水(188克)配料精鹽(7克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥土司麵包的做法步驟1、除了精鹽、黃油、裝飾用麥片、裝飾用蛋液的所有...
“用色拉醬做成吐司麵包,鬆軟有一股濃郁的奶香味,到了夏天,開啟一瓶色拉醬,一下子用不完,放在冰箱時間過長食用不安全。所以做麵包可以適當直接加入,色拉醬本身帶有油,所以新增黃油可以適當少些。”食材明細主料高筋麵粉(200g...
“一鍵即成的懶人土司麵包,只要嚴格按照這個配料去操作,一次就能成功。”食材明細主料高筋麵粉(390克)純奶(250ml)紅棗(適量)雞蛋(一個)輔料玉米油(50ml)鹽(1克)白糖(適量)酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗土司麵包的做法...
食材明細主料水(210ml)植物油(一大勺)高筋粉(2杯加5大勺)輔料奶粉(2大勺)雞蛋(一個)酵母(1.5小勺)配料精鹽(一小勺)綿白糖(3大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻土司麵包的做法步驟1、先放液體的部分,放入水、分別在角落裡放...
“它的製作流程簡單明瞭,而且自己動手豐衣足食。自己做,才能夠放心大膽的吃,不含任何的新增劑、防腐劑。”食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(10g)牛奶(96g)輔料黃油(12g)淡奶油(84g)鹽(3g)糖(50g)酵粉(4g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
“家裡剩下半袋高樂高,不愛喝了,拿來做麵包,成品還OK啦~全程麵包機,超簡單的說~”食材明細主料普通麵粉(3杯)高樂高(半杯)雞蛋(1個)牛奶(180ml)輔料酵母(1小勺)黃油(20g)配料鹽(1/3小勺)糖(3大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)高樂...
“這個用麵包機做的麵包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、我只做了這麼幾件事:1、稱料,開面包機。(不用看著,麵包機會和好面,然後一發)2、一發結束取出整形。(包括整形和鬆弛約20分鐘,鬆馳不用動手滴)3、整好形放回麵包機二發。(...
“哈哈麵包花樣吃法,吃膩了,烤箱烤的,今天蒸的土司麵包,非常好吃,蓬鬆軟軟的。”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(2個)植物油(30克)鹽(半小勺)白糖(50克)酵母(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸土司麵包的做法步驟1、發好的面分...
“春節了,有時間,做個麵包”食材明細主料麵粉(適量)牛奶(適量)糖(適量)雞蛋(一個)發酵粉(適量)輔料鹽(少許)橄欖油(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制土司麵包的做法步驟1、麵粉加入牛奶、糖、雞蛋、發酵粉、橄欖油活成面...
“這款麵包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麵包雖然耗時長,但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麵包,吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料:麵包粉(250g)牛奶或水(150g)酵母(4g)輔料主麵糰材料:麵包粉(100g)牛奶...
“北歐國家由於地理位置上的關係,相對每年的平均氣溫較低,冬季氣候十分寒冷。因此,那裡居住的人們在飲食中所攝取的熱量要相較起法國和義大利來要高得多。由於熱量較高,我很少做那裡的食品。現在正處在冬季,不妨試做一款在...
食材明細主料玉米粒(70g)高筋麵粉(240g)雞蛋(1個)黃油(12g(色拉油))牛奶(150ml)輔料白砂糖(20g)鹽(3g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米土司麵包的做法步驟1、麵包機忘了拍照,首先倒入牛奶和雞蛋到麵包機最底部2、再依次倒...
“迷你的小土司麵包,甚是可愛,這次我採用的是泡麵法,節省了和麵滴時間~”食材明細主料高粉(200g)奶粉(8g)煉乳(10g)牛奶(90g)蛋(23g)白糖(25g)鹽(1g)酵母粉(2g)輔料無鹽黃油(17g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你土司麵包的做法步驟...
“自己動手做營養的全麥土司,無糖,外酥裡嫩,奶香濃郁。不新增黃油和蔗糖,非常健康養生哦,使用的橄欖油,高溫不易被氧化,低鈉鹽,雀巢奶粉。這些是一個土司的量,最終能做出來一個哦!”食材明細主料全麥粉(220克)高筋麵粉(130克)輔料奶...
“前天烤了大米麵包,昨天再接再厲又烤了這個【椰奶土司】,這次的椰奶土司比前天的大米麵包還要好,組織更加細膩,椰香十足,口感令我非常的滿意。昨天老公和兒子一邊吃一邊讚歎,說這麵包趕上面包房裡的麵包了,甚至比那個口感更...
“趁著孩子們都在,趕緊坐點吃的,就算失敗了,孩子們也會很給面子地幫你消滅掉,這是經驗了!”食材明細主料高筋麵粉(350克)輔料蛋白(95克)牛奶(150克)糖(50克)熟芝麻(適量)配料鹽(4克)黃油(40克)發酵粉(4克)全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
食材明細主料高筋麵粉(500克)純牛奶(210克)輔料雞蛋(2個)白糖(30克)植物油(30克)鹽(一小勺)酵母(5克)豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆餡土司麵包的做法步驟1、所有的食材放麵包機裡,按發麵建,1個小時30分,在次揉成團,取出分...
“附近的麵包店生意實在是太好,每次去的時候東西都幾乎被搶光了,沒辦法誰讓這就一家呢!!”食材明細主料高筋麵粉(300克)無鹽黃油(30克)酵母粉(3克)牛奶(150毫升)白糖(50克)輔料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全蛋麵包土司的...
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