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“我的烤箱是9升的,超級小!所以一般書上的配方對我家烤箱來說都大多了,於是發明出這種一個麵糰兩種吃法的麵包。”食材明細主料高筋麵粉(600克)水(320克)雞蛋:(50克)輔料酵母(8克)油(30克)油(豬油跟色拉油混合)(70克)蛋液(30克)可可粉加一...
“只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉(260g)低筋麵粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)輔料雞蛋(60g)鹽(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g...
食材明細主料高筋麵粉(230克)低筋麵粉(20克)酵母粉(5克)白砂糖(20克)鹽(4克)黃油(20克)蛋液(15克)輔料水(123克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿小麵包的做法步驟1、準備好上述材料2、除了黃油和鹽,其他材料全部混合在一起3、然...
可以。菠蘿飯下面的菠蘿是可以吃的,吃的時候也可以用小刀或是勺子將果肉挖出來食用即可。菠蘿飯又名鳳梨飯,製作的主要食材包括菠蘿、熟米飯、雞蛋、洋蔥、蝦仁、葡萄乾、玉米粒、蠔油等。製作菠蘿飯的米飯需要蒸的稍微...
“秋天到了,天氣轉涼了,人就容易犯困,這就是俗話說的秋乏吧。你們在秋天的時候,會不會也很容易睏乏呢?都說可可可以提神,而且可可的味道我也是很喜歡,微微苦裡帶著濃濃的香味,這次把可可放到麵包裡,讓整個麵包變得味道不一樣了...
“比一般泡芙更酥脆可口的菠蘿泡芙真真是美味,酥酥的菠蘿皮,軟軟的裡餡,味道剛剛好,不會太甜,配勿忘我花茶最喜歡,”食材明細主料低筋麵粉(50g+8g+30g)白砂糖(3g+25g+20g)可可粉(1/2小勺+2g+兩小勺)鹽(1/4小勺)牛奶(75g)輔料色拉油(35g...
“一向很懷疑料理機打少量菜泥果漿的能力。雖然至尊寶功力強大,但超大容量的杯身,也讓人不免投以不想信任的眼光。早就抱定主意,粗枝大葉就粗枝大葉地用。沒想到,效果竟然很不錯,菜泥很細膩,至尊寶果然很強大啊!儘管後來的面...
食材明細主料菠蘿果醬(適量)可可粉(適量)輔料果凍粉(一袋)模子(適量)配料糖(兩大勺)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿和可可果凍的做法步驟1、原料:糖兩大勺,果凍粉,可可粉。2、兩大勺砂糖,果凍粉,加開水。3、用大鍋裝水,中間...
食材明細主料高粉(250克)低粉(150克)牛奶(170克)白糖(50克)雞蛋(2個(帶殼110個)黃油(50克)酵母(4克)輔料菠蘿(600克)白糖(80克)水(150克)黃油(10克)配料蛋黃液(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麵包卷的做法步驟1、原料:高粉250克,低...
“今天來介紹臺式菠蘿麵包的做法^^其實去年曾經發過菠蘿麵包()的做法,但那個做法嚴格來說屬於“日式”。今天的做法就是正宗臺式菠蘿包的做法,利用發酵時表皮膨脹自然產生的裂紋,別有一種美~”食材明細主料水(50毫升)牛奶(60...
“上次做過可麗餅,有了點經驗,這次參考了雞蛋卷的配方,所以餅體就變得更加鬆化,在內餡方面這次用了新鮮菠蘿,香氣四溢,清甜可口。”食材明細主料餡-新鮮菠蘿(120克)餡-黃油(7克)餡-細砂糖(4小勺)餡-玉米澱粉(2小勺)餅-蛋(2只)餅-細砂...
“菠蘿包本是源自香港的一種甜味麵包,因其經烘焙過後表面呈金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。不過我不喜歡一成不變,所以改成了巧克力口味的,感覺也不錯噠~~材料:主麵糰:高筋麵粉250g,蛋液55g,細砂糖50g,鹽3g,酵母3g,牛奶120g...
食材明細主料菠蘿(一個)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麵包糠(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花形菠蘿圈的做法步驟1、原料圖。2、菠蘿切片用圓形模具把心去掉,涼一下水。我後來發現,若是菠蘿先加冰糖煮熟後這樣炸...
食材明細主料T65小麥粉(300g)T55小麥粉(200g)奶粉(20g)20度淨水(250g(揉麵用))輔料精鹽(10g)白糖(20g)黃油(35g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))新鮮菠蘿(1/4個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麵包的做法步驟1、新鮮菠蘿去皮,菠蘿肉切...
食材明細主料麵粉(310克)蜂蜜(30克)菠蘿啤(160克)玉米油(20克)輔料鹽(2克)酵母(4克)蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠蘿啤麵包的做法步驟1、將麵粉、蜂蜜、酵母、鹽放在一起,加入菠蘿啤揉成光滑的麵糰。2、...
食材明細主料高筋麵粉(150g)牛奶(100g)白糖(15g)奶粉(15g)黃油(15g)酵母(2g)鹽(1g)輔料菠蘿果醬(60g)麵粉(適量(表面裝飾))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香菠蘿麵包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麵包機中,啟動第一次和麵程式...
“菠蘿季到了,好吃的菠蘿麵包做起來!”食材明細主料高筋麵粉(160克)中筋麵粉(40克)奶粉(20克)雞蛋(1個)水(70克)白糖(30克)鹽(2克)酵母(2克)玉米油(20克)輔料菠蘿醬(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿醬麵包卷的做法步驟1、將菠蘿...
“做過好幾次可麗餅,領導食過番尋味,用另外的形式又做一次,形式變一變,雖然口味一樣,但看起來有新鮮感。”食材明細主料餅餡菠蘿(120克)餅餡玉米澱粉(2茶匙)餅餡黃油(7克)餅餡糯米澱粉(2茶匙)餅皮雞蛋(2只)餅皮細砂糖(20克)餅皮黃油(60...
“親們,你們一直只覺得麵包機只能簡單的做個吐司麵包或者揉個面什麼的吧?沒想到菠蘿包也可以使用麵包機制作吧!告訴親們,麵包機可以玩出很多花樣的噢!只有我們想不到,沒有面包機做不到的~~~~下面我們一起看看吧!”食材明細面...
“正月十五童心大發,做了這款萌萌噠可可甜甜圈。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(45g)可可粉(5g)牛奶(15g)玉米油(15g)細砂糖(45g)輔料白巧(7g)巧克力醬(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可甜甜圈的做法步驟1、低粉和可可粉提前...
“我們家那口子只喜歡吃菠蘿包,我呢,喜歡試做不同款式的麵包,什麼我都喜歡吃,不挑嘴,但是不能因為只喜歡吃菠蘿包就每次都只能做菠蘿包,於是我看上哪款麵包想做的時候就留下一些面做了菠蘿包,其它的就做別的款式,一舉兩得,看到...
“【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿為原料,經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品,菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能幫助消化蛋白質,所以飲用菠蘿啤...
“甜甜圈是我最喜歡的一款麵包,每次看到一定要買來嚐嚐,一直想做可是沒有甜甜圈的模具,昨天翻抽屜看見礦泉水瓶子靈光一閃可以用來做甜甜圈哦!立馬行動,做出來的甜甜圈超級好吃一點都不比外面的差哦。”食材明細主料高筋面...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)糖(40克)鹽(2.5克)酵母(2.5克)蛋(25克)牛奶(130克)黃油(25克)輔料菠蘿(適量)冰糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿花環面包的做法步驟1、材料:高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2.5克、酵母2...
“菠蘿麵包是臺式麵包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像臺灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麵包”。這個配方可以做出4個麵包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽...
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