鮮美牛肉雞蛋粥怎麼做美味好吃

一說到潮汕，總讓我不由自主的想到潮汕的粥， 軟軟糯糯的，加入各種海鮮， 如肥美的蝦， 螃蟹， 清甜的魚片和黃鱔，還有老少皆宜的雞肉粥， 肉丸粥等等，想想都覺得口水直流，但我最最喜歡的熬粥的肉當屬牛肉， 不要問我理由，就是喜歡，再加入雞蛋，熬成牛肉雞蛋粥，超好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.香菇用清水浸軟

2.牛肉切小丁、浸軟的香菇切小丁，香蔥切碎，香菇水和雞蛋待用

3.牛肉用蛋清和食用油拌勻

4.大米提前入鍋熬煮

5.炒鍋熱油，放入香菇、牛肉丁翻炒均勻

6.加入浸香菇的水煮至牛肉斷生

7.待米粥煮好後，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌勻

8.再加入蛋液，待再次煮開後撒入蔥花和食鹽即可