黑木耳絲瓜炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜洗淨，將外皮刮掉，切成長條，新鮮雞蛋準備兩隻。

2.黑木耳洗淨後，用清水浸泡，泡開後裝盆備用。

3.雞蛋敲入碗中，打勻，可以加入少許鹽。備用。

4.油鍋倒入兩勺子食用油，油熱後倒入剛才打勻的蛋液，中火，蛋液開始凝固時開始翻炒，喜歡吃嫩點蛋，翻炒幾下後，鍋中無流動蛋液，將炒蛋裝盆備用。

5.差不多炒蛋至如圖效果可以裝盆了～

6.油鍋里加入一勺子油，加熱，倒入瀝乾的黑木耳，進行翻炒，中小火，可以適當加入些許料酒入味。

7.然後加入之前切好的絲瓜條，混合翻炒。

8.翻炒過程中，水分會少，加入半碗清水。

9.待翻炒水分收得差不多時，加入炒蛋混合翻炒。再加入澱粉水，混合收汁。

10.關火裝盆。新鮮可口的絲瓜木耳炒蛋完成(>^ω^<)

烹飪技巧

木耳提前用清水泡開，水瀝乾。絲瓜去皮切成長條。