香滑酵母版華夫餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘喜歡吃華夫餅,各種各樣的華夫餅我都喜歡吃,但是,只有一種是我情有獨鍾的,那就是酵母版華夫餅,這個酵母版華夫餅加了黃油,跟蛋液,特別是加了酵母,味道特別不一樣,烤出來有濃郁的蛋香味,還有那奶香味,口感十分香滑,吃了總想再吃,我可以吃這個酵母版華夫餅吃到飽,太美味了。
主料
黃油 :10雞蛋液 :40
牛奶 :60
酵母 :2
中筋麵粉 :160
輔料
白砂糖 :適量鹽 :適量
1.所用材料
2.將鹽、糖和麵粉混合均勻,加入蛋液稍稍攪拌一下
3.牛奶微波爐稍稍加熱一下,溫度不要太高否則會影響酵母的活性,將酵母溶於牛奶中靜置片刻
4.將牛奶酵母溶液倒入粉類混合物中,用手揉成團
5.加入軟化的黃油,黃油的量不固定我放得比較少,怕長肉。
6.將黃油揉進麵糰中,不必揉出膜,揉成光滑的麵糰即可。蓋保鮮膜發酵1個小時左右
7.發酵好的麵糰分成六份,滾圓再次醒發15分鐘
8.華夫餅模具預熱,取其中兩份麵糰放入模具中間,輕輕合上模具
9.中小火,烤制兩面焦黃色即可
10.成品
1、黃油的量不固定,糖的量也根據自己的口感放置即可。麵糰不必揉出膜,揉光滑即可。吃的時候可以淋上巧克力醬或者蜂蜜或者果醬都可以。