香噴噴的輕乳酪蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
奶油乳酪 :125雞蛋 :3個
低筋麵粉 :18
輔料
黃油 :40玉米澱粉 :15
糖 :適量
牛奶 :60
具體步驟
1.準備好黃油
2.黃油軟化(我直接放微波爐裡了……&——)
3.牛奶和乳酪放在一起
4.倒入鍋中,使乳酪融化成無顆粒狀,然後加入黃油,至完全融合,關火,迅速倒出
5.稍稍放涼篩入麵粉,注意不要有顆粒
6.然後依次倒入兩個蛋黃,每次都要完全融合
7.就是這樣
8.蛋白打發分三次倒入,並加糖
9.採用水浴法烤箱60分鐘,15分鐘後注意檢視,如果已經上色,蓋上錫紙繼續烤就可以了。烤焙結束後在烤箱裡悶30分鐘
10.很香很香……&…………*&*(&(
很簡單,沒什麼啦