家常紅燒鯧魚的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.5W
準備時間:25分鐘 烹飪時間:35分鐘主料
鯧魚 :1條輔料
大蒜 :1瓣具體步驟
1.鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨,在魚的身上兩側斜劃兩三刀
3.大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎
4.將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用
5.炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,將鯧魚放入鍋中,用小火煎至兩面金黃色後,盛出瀝油
6.鍋留少許底油,爆香蔥、姜、蒜片,下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7.再加入適量清水(水與鯧魚持平),大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠,將鯧魚盛出盤中
8.剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上,最後撒上香蔥即可