好吃的瑞士紋身卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.7W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘記得之前超市有賣那種一小個一小個的瑞士捲,不過就是太少了,吃一個又不解饞,吃一大包吧又不好,所以趁著今天烤箱剛剛回來,就自己買了東西回來打算自己做一個瑞士紋身卷,畢竟我是一個對於甜品沒有抵抗力的人,看到甜品就忍不住。
主料
鹽 :2全雞蛋 :530
糖 :260
輔料
低粉 :240蛋糕油 :30
清水 :60
澱粉 :30
沙拉油 :126
香粉 :4
牛奶 :40
具體步驟
1.①把全蛋、糖、鹽、拌勻至糖溶化
2.②把低粉、澱粉、香粉、蛋糕油、加入①拌勻
3.打至原體2.5倍起發有流動性轉慢速
4.③把牛奶、水加入①②慢速拌勻
5.④把沙拉油加入①②③慢速拌勻
6.把打好的蛋糕體倒入墊好白紙的烤盤上抹平、留一點蛋糕體放一點香芋色香油拌勻備用
7.把拌好的香芋蛋糕體裝進裱花袋擠斜條
8.用牙籤畫紋路、第一條順著畫、第二條逆著畫、就這樣迴圈
9.畫好進烤爐面火200、低火150、15分鐘
10.出爐震一下冷卻
11.倒扣撕掉白紙切兩塊抹上藍莓醬.
12.捲起切塊
13.完成
要慢速攪勻、機器攪好後再用大匙攪勻機器攪不勻