鮮嫩多汁蠔油西蘭花怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
西蘭花 :一個輔料
鹽 :適量紫菜 :適量
聖女果 :10粒
蠔油 :適量
1.準備好食材。
2.西蘭花洗淨摘小朵,放入淡鹽水中浸泡5分鐘,聖女果也放入淡鹽水中浸泡。
3.將紫菜泡發,拌入少許蠔油。
4.將紫菜擺成樹幹形狀。
5.鍋裡放水,加少許鹽,少許油,將西蘭花焯水。
6.將焯好的西蘭花放入少許蠔油拌勻,醃製片刻至入味。
7.西蘭花擺在合適位置做樹葉,點綴聖女果(切半)。
◎西蘭花放在鹽水裡浸泡是因為可以去菜蟲,還有助於去除殘留農藥。◎焯燙西蘭花時,水中放入油,可以使西蘭花更翠綠,爽脆。