外婆做的清蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鱸魚一條，去鱗去內臟，衝淨血水

2.剁下魚頭擺入盤中，從魚尾開始切薄於一釐米的片，依次擺放在盤中，魚較大，我留下魚肚做了其他的。

3.薄薄的擺放，易於蒸熟

4.撒上蔥薑絲，味極鮮

5.上鍋蒸制十六分鐘左右，揀去上面的蔥薑絲

6.切碎的蔥花放魚頭後空地，紅辣椒圈放每片魚肉尾部

7.鍋中放油，炸香薑絲

8.潑在魚肉上即可

烹飪技巧

魚片不能切太厚，注意要用力的猛切，不然魚肉會碎的。