家常菜魚香蒸茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :3個輔料
糖 :2湯匙澱粉 :1湯匙
郫縣豆瓣醬 :1湯匙
蒜 :3瓣
香醋 :2湯匙
蔥 :6根
姜 :3片
油 :1湯匙
生抽 :1湯匙
具體步驟
1.茄子洗淨切條,擺入盤中
2.水開後蒸20min
3.生抽,糖,醋,澱粉兌入適量水調成魚香汁
4.蔥薑蒜切末
5.鍋內熱油,放入豆瓣醬微炒
6.放入蔥薑蒜炒出香味
7.倒入魚香汁煮開後至湯汁濃稠
8.倒出蒸茄子的水,澆上醬汁即可
茄子可分成兩盤子裝,更易軟爛。