口感好的蘿蔔丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麵粉 :1大勺白蘿蔔 :400
雞蛋 :1個
輔料
五香粉 :適量蔥 :4
雞粉 :適量
姜 :2
油 :適量
鹽 :適量
1.白蘿蔔去皮刨成絲
2.加鹽靜置10分鐘後擠幹水分
3.蔥切蔥花,姜切薑末
4.蘿蔔絲加,鹽,雞蛋,雞粉,五香粉,麵粉
5.蘿蔔絲抓勻後靜置15分鐘
6.用手握成等大的小球
7.熱鍋熱油,放一小段蘿蔔絲,如果能浮起並四周都在冒細小的泡泡說明油溫可以了
8.放入丸子中火定型後,中小火炸熟,撈出
9.最後再用大火復炸,上色
丸子不要太大,不容易熟