口感豐富的肉炒三丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗淨，切丁，放鹽，老抽和澱粉拌勻，醃製20分鐘

2.胡蘿蔔洗淨，去頭尾，切丁

3.杏鮑菇洗淨，切丁

4.豌豆洗淨，切丁

5.沸水放入豌豆焯水2分鐘

6.再放入胡蘿蔔焯水一分鐘出鍋

7.鍋內燒油，放入肉丁炒至變色時出鍋

8.鍋底留油，放入豌豆和胡蘿蔔炒勻

9.放入杏鮑菇炒勻

10.放入薑末，蒜末和蔥末炒勻

11.倒入肉丁炒勻

12.放鹽炒勻

13.發雞精炒勻，即可

14.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

胡蘿蔔也可以不焯水。