美味地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切滾刀塊 茄子切菱形塊，過油炸成金黃色。

2. 青椒去籽切成三角。

3. 炸完茄子留底油少量（土豆和茄子過油後，少用油）蔥姜熗鍋，先炒青椒，在下茄子 土豆翻炒，加醬油調色，再加精鹽 白糖 雞粉及開鍋後勾芡。出鍋裝盤。

烹飪技巧

1先調色，再加鹽，便於掌握鹹淡。2調好味後加開水，開鍋後咕嘟2---3分鐘，外觀差一點兒，土豆和茄子更好吃。3下飯菜。