#DIY#洋蔥燜雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：香菇、雞根、洋蔥、調味雞汁、姜和蒜頭。

2. 將香菇泡發。

3. 將雞根洗淨，切塊，用適量的調味雞汁拌勻，醃製30分鐘。

4. 將洋蔥洗淨，去皮，切塊。將生薑洗淨，去皮，切片。將蒜頭去皮，切末。

5. 熱油鍋，爆香薑片。

6. 放入雞根，煸炒至八分熟，剷起，待用。

7. 原鍋放入蒜末爆香。

8. 放入洋蔥，倒入適量的橄欖油，煸炒2分鐘。

9. 將雞根回鍋。

10. 放入香菇。

11. 倒入芡汁（生抽、雞粉、生粉、砂糖和清水）。

12. 炒勻。

13. 蓋鍋蓋，文火燜煮入味。

14. 揭蓋，見收汁即可關火。

烹飪技巧

泡髮香菇時，可用溫水和一點白糖，這樣可以縮短泡發時間哦。