酸菜豆腐魚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豆腐 :250魚 :2斤
輔料
鹽 :適量味精 :適量
辣椒醬 :適量
泡姜泡辣椒 :適量
白酒 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
生粉 :適量
酸菜 :適量
白糖 :適量
姜 :適量
幹辣椒 :適量
1.羅非魚,鯉魚都行,洗乾淨放入少許白酒,鹽醃製5分鐘
2.豆腐切成小塊放入鍋中放少許鹽煮5分鐘
3.酸菜洗淨切小
4.鍋中加油,將輔料裡面除了豆腐白酒之外的放入一起炒香
5.炒香輔料然後加入兩碗水,水可根據魚的多少來放
6.煮好的豆腐撈起來涼水
7.將魚放入鍋裡的料中煮十幾分鍾
8.再放入煮好的豆腐蓋鍋蓋煮十分鐘讓豆腐入味,注,在放豆腐的時候魚不要翻動,直到煮好這道菜魚都不要翻動以免爛掉
9.蔥洗淨切成斷
10.煮好後放入蔥斷再燜兩分鐘,讓蔥的味道出來,就成了
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