噴香的蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.89W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低粉 :115輔料
雞蛋 :4個砂糖 :50
牛奶 :60
色拉油 :55
綿白糖 :20
具體步驟
2.蛋黃中加入白糖、篩入低粉。
3.倒入色拉油和牛奶。
4.蛋白先低速打起粗泡,再以高速打發。
5.蛋黃糊攪拌順滑(我用的是無筋粉)。
6.分3次將蛋白糊加入到蛋黃糊中,用橡皮刀從底部撈起蛋黃糊將蛋白混和。
7.橡皮刀用切拌的方式攪拌均勻,攪拌到看不到蛋白糊為止。
8.模具在桌子上輕輕震幾下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度45分鐘/55分鐘。
9.取出倒扣,涼涼取出蛋糕、切片。
烤制時間僅供參考,要根據自家烤箱。因為我的烤箱好像有點問題。