法國軟式麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法把麵糰揉至擴充套件階段。我用麵包機揉的。

2. 將麵糰發酵至2.5倍大。

3. 將發好的麵糰取出，排出空氣後，分割成4份，滾圓，鬆弛20分鐘。

4. 鬆弛好的麵糰壓扁，擀成長方形。

5. 放上適量豆沙餡，捲起。

6. 整理好的麵糰排在事先抹油烤盤上。

7. 麵糰發酵至2.5倍大，用利刀沾水在發好的麵糰表面斜劃四刀，表面噴水。

8. 烤箱預熱190度，中層，18分鐘左右。