自己做的亞麻籽麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將材料，先液體（牛奶）後固體（按糖鹽高粉酵母順序），全將材料先後放入麵包機裡，攪拌成光滑的麵糰後，再放入黃油，攪拌完全展階段，大概40分鐘，麵糰呆在麵包機裡進行第一次發酵，時間大概1.5-2小時，麵糰膨脹至原來的2倍大，則已經完成基本發酵；

2.取出麵包，排氣，重新揉成光滑麵糰；

3.將麵糰分成小劑子，滾圓鬆弛15分鐘；

4.將小劑子擀成片；

5.捲成橄欖外形，並將收口捏緊；

6.入烤箱進行第二次發酵，下層放一碗開水加溼。時間40-50分（視具體情況調整時間）；

7.二次發酵結束後，麵包膨脹至原來的1.5倍大；

8.塗上蛋液，撒上亞麻籽；

9.烤箱預熱180℃，中層上下火，18分鐘；

10.麵包出爐移至網架上放涼；

11.放涼可以享用。

烹飪技巧

整型有時候，麵包的收口要捏緊！